Đặc sản cá kho Hà Nam – gần gũi và quen thuộc

Hướng dẫn kho cá theo kiểu đặc biệt của làng Vũ Đại Hà Nam

Bạn cũng đã từng được biết món cá kho Vũ Đại tại Hà Nam là một trong những món cá kho đặc biệt không nơi nào có được, Một hướng dẫn sau sẽ giúp cho bạn biết được cách làm món cá kho này như thế nào. Truy cập vào địa chỉ : http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ để được hướng dẫn từng bước chi tiết cụ thể nhất !

Hướng dẫn đặt cá kho Hà Nam tết Đinh Dậu 2017

Món cá kho ngày Tết của làng Vũ Đại không phải là món ăn sang, xa hoa mà nó chính là món ăn quen thuộc trong những năm tháng đói nghèo của người dân Làng Vũ Đại. Ngày xưa, khi cuộc sống của những người dân trong làng đói khổ không có nhiều lương thực,của ăn của để như bây giờ. Hơn nữa, đây lại là vùng đồng chiêm trũng, một năm chỉ trồng được 1 vụ lúa ngô nên cuộc sống của người dân lam lũ, gặp nhiều khó khăn và chính vì thế mà người dân nơi đây thường ra đồng bắt cá về kho mặn làm thức ăn sống qua ngày. Cho đến ngày nay món cá kho http://cakhohanam.org/   này trở thành món ăn gần gũi, quen thuộc bao đời nay và không thể thiếu trong mỗi mâm cơm cúng giỗ tổ tiên của người dân Làng Vũ Đại.

Cá kho Hà Nam - đặc sản cá kho Làng Vũ Đại

Cá kho Hà Nam – đặc sản cá kho Làng Vũ Đại

Chục năm trở lại đây, làng Đại Hoàng không chỉ kho cá để ăn thường ngày hay lễ Tết nữa bởi  hương vị, tiếng tăm của món cá kho Đại Hoàng – cá kho Làng Vũ Đại (xem thêm) đã được nhiều người gần xa biết đến, thậm chí ra cả những người xa xứ ở nước ngoài và việc kho cá đã trở thành một nghề của người dân nơi đây. Những niêu cá kho nhỏ nhỏ xinh xinh nô nức  rời làng đến với thực khách khắp nơi trên mọi miền đất nước và cá thực khách nước ngoài.

Cá kho tộ Hà Nam

Cá kho tộ Hà Nam

Đối với cá kho Làng Vũ Đại thì có 3 điều đặc biệt để làm nên hương vị đặc biệt của niêu cá kho đó là: Cá để kho phải là cá trắm đen được nuôi cỏ và ốc từ 2 – 3 năm; Khi kho cá không thể thiếu tương cua và nước cốt chanh; Cá phải kho từ 10 – 14 giờ đồng hồ trong niêu đất để cho cá.

Nếu bạn quan tâm đến món cá kho làng Vũ Đại, cá kho Đại Hoàng thì bạn có thể tìm hiểu chi tiết tại đây:  http://cakhohanam.org/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Một lần thưởng thức món cá kho Hà Nam

Tại Hà Nam có một món cá kho cổ truyền, cá kho Hà Nam được kho rất kỳ công với nhiều nguyên liệu đặc biệt. Khám phá cá kho ngon tuyệt này nhé ! .

Từ khóa: , , , ,

Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại