- Cá kho làng vũ đại Hà Nam (TẠI ĐÂY) / Cách làm thịt kho trứng đậm đà ngon cơm.
Thời tiết lạnh giá như này mà được thưởng thức món cá kho vừa đậm đà lại thêm chút cay cay thì quả là tuyệt cú mèo !
Nguyên Liệu:
– 500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống…)
– 20g gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi
– Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, đường
– Ớt bột, hạt tiêu
Cách Làm:
Bước 1:
– Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.
Bước 2:
– Các bạn sơ chế hành, tỏi, gừng như hình bên nhé!
Bước 3:
– Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.
Bước 4:
– Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.
Bước 5:
– Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.
Bước 6:
– Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45′.
Bước 7:
– Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5′ nữa.
Bước 8:
– Trước khi tắt bếp, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào nghen.
Bạn có biết: Đặc sản con rươi Hải Dương🐛