Đổi vị cho cả gia đình bạn bằng món “cá thu kho nước tương” sẽ vô cùng hấp dẫn và đưa cơm đấy.
Bạn quan tâm: cá trắm kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu
1 củ Gừng
Rượu nếp
Gia vị: đường, hạt tiêu, dầu ăn, nước tương lisa
Xem thêm món cá kho làng vũ đại một đặc sản tỉnh Hà Nam: https://cakhohanam.org/dac-san-mon-ca-kho-lang-vu-dai/
Các bước làm:
Cá thu làm sạch, ướp với 2 muỗng nước tương LISA, 1 muỗng rượu, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng nước gừng, đầu hành lá và ớt, để khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Gừng ½ củ thái mỏng đập dập, ½ củ giã vắt rồi lấy nước. Ớt đập dập. Hành lá: đầu hành băm nhuyễn, lá hành thái nhỏ.
Pha nước xốt: trộn đều 3,5 muỗng nước tương LISA với 2 muỗng rượu, 1,5 muỗng đườngvà ½ chén nước sôi.
Bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu phi thơm gừng, cho cá thu vào rán qua cho đến khi cá trở màu vàng, nhớ trở đều 2 mặt, sau đó cho nước xốt vào chảo rim đến khi cá thu chín đều, nước cạn sệt thì tắt bếp.
Tham khảo món cá nhồng kho dưa gang tại đây: http://cakholangdaihoang.com/cach-lam-mon-ca-nhong-kho-dua-gang/
Bày cá ra dĩa, dùng nóng với cơm. Chúc bạn ngon miệng nhé !
Mẹo để thịt kho luôn có màu đẹp và bắt mắt, xem thêm tại đây: http://cathu.net/cam-nang-nau-nuong/meo-kho-thit-de-co-mau-dep-ngon-va-bat-mat/