Cá kho làng Vũ Đại có ngon không?

Cá kho làng Vũ Đại có ngon không? Đây là thắc mắc chung của những người đam mê ẩm thực khi khám phá về món ăn đặc biệt này. Món ăn nổi tiếng với cách chọn nguyên liệu kỳ công, đồng thời khâu chế biến có sự giao hòa nhiều hương vị khác nhau mang đến hương thơm vô cùng đặc biệt.

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về cá kho làng Vũ Đại và hơn hết đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi cá kho làng Vũ Đại có ngon không? Đừng bỏ lỡ bạn nhé!

Cá kho làng Vũ Đại mang hương vị đặc trưng vô cùng thơm ngon
Cá kho làng Vũ Đại mang hương vị đặc trưng vô cùng thơm ngon

Nếu ai đã một lần thưởng thức món ăn này thì chắc hẳn đều không thể kìm nén cảm xúc khi được cảm hương vị đặc trưng, không đâu có của món cá kho cổ truyền hấp dẫn này. Cái cách món ăn mang đến cho người đam mê ẩm thực đó là sự gần gũi trong từng nguyên liệu và hơn hết đó chính là nét mộc mạc đến từ một món ăn đậm đà hương vị truyền thống. Cá kho làng Vũ Đại thật sự rất ngon và hấp dẫn. Sức hấp dẫn của đặc sản này đến từ:

Lịch sử món Cá kho làng Vũ Đại cổ truyền

Món ăn không phải xuất phát từ những điển tích hay câu chuyện trong cổ tích mà bắt nguồn từ chính đời sống người dân làng Vũ Đại. Đó là khi dân làng đói kém, món cá kho kết hợp nhiều nguyên liệu được người dân nghĩ ra để dâng lên bàn thờ tổ tiên trong ngày giỗ, lễ Tết hay dịp đặc biệt bằng tất cả tấm lòng thành kính.

Về sau, món ăn được người phương xa ghé thăm thưởng thức và ấn tượng với cách chế biến kì công, tâm huyết, từ đó món cá kho làng Vũ Đại được biết đến rộng rãi trên cả nước.

Cá kho ngon vì cách nó mang đến sự thay đổi của làng Vũ Đại, cách xây dựng, phát triển kinh tế. Đưa địa phương thoát khỏi nghèo đói, xây dựng kinh tế nhờ món ăn đặc biệt này. Cá kho cuốn hút ở sự kết nối giữa những vùng quê khác nhau như: Hộp cá ở Nam Định, niêu cá ở Nghệ An và Hà Tĩnh, chế biến ở Hà Nam. Có thể thấy sự cuốn hút du khách ngoài đặc trưng riêng có của món ăn mà còn có sự kết hợp giữa nhiều địa phương trên cả nước. Sự kết hợp đó mang đến hương vị văn hóa tuyệt vời cho món ăn mà còn cả sự đoàn kết, cùng nhau phát triển.

Món cá kho gắn bó với mâm cơm của người dân Hà Nam từ rất lâu đời
Món cá kho gắn bó với mâm cơm của người dân Hà Nam từ rất lâu đời

Nguyên liệu chế biến cá kho làng Vũ Đại cuốn hút

Nếu có thời gian tìm hiểu chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về cách mà người dân chế biến ra nồi cá kho đặc biệt.

Cá đem kho phải là loại cá trắm đen nuôi từ 2 – 3 năm với cân nặng tối thiểu từ 3,5 kg trở lên. Người ta chỉ chọn phần thân cá và phần đuôi cá dày thịt để kho nhằm đảm bảo độ chắc, nhiều thịt, hương thơm từ cá tiết ra.

Cá phải được tẩm ướp với riềng, nước mắm nguyên chất, gừng, nước cốt dừa, nước hàng, nước cốt cua đồng…

Đặc biệt niêu kho cá phải được chọn lựa kỹ càng đồng thời củi đun cá phải là gỗ nhãn. Có chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên cùng cách kho cá đúng điệu từ 15 – 16 tiếng mới đảm bảo chất lượng tuyệt vời của món ăn.

Cá kho cùng thịt ba chỉ béo ngậy, thưởng thức như tan dần trong miệng đảm bảo mang đến bữa ăn tuyệt vời nhất!

Nguyên liệu cho món Cá kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu cho món Cá kho làng Vũ Đại

Hương vị món cá kho nồi đất cuốn hút

Điểm đầu tiên khi mở niêu cá một màu nâu cánh gián trên từng thăn cá. Hương vị của riềng, của gừng, của thịt ba chỉ, của nước mắm cùng các hương vị quyện lại mang nét mộc mạc chân phương. Khi thưởng thức ngoài cảm nhận đến hương thơm lan tỏa đều trong miệng mà còn cảm thấy miếng cá chắc thịt, mềm xương, thật thơm.

Thưởng thức cá kho với cơm nóng mang đến sự kết hợp hoàn hảo. Nước kho cá còn sót lại có thể làm đồ chấm rau, chấm món luộc, chan canh đảm bảo ngon hấp dẫn.

Miếng cá kho vàng ươm màu, thịt ba chỉ béo ngậy
Miếng cá kho vàng ươm màu, thịt ba chỉ béo ngậy

Nếu muốn tìm câu hỏi chính xác về món ăn này có hấp dẫn thực sự không. Bạn có thể liên hệ với Đặc sản Bá Kiến để sở hữu niêu Cá kho Bá Kiến chính hiệu Cá kho làng Vũ Đại. Chúng tôi có các chủng loại niêu cá khác nhau phù hợp với từng nhu cầu của khách hàng.

Cá kho làng Vũ Đại có ngon không? Chắc chắn sau khi đọc bài viết này bạn đã có câu trả lời cho riêng mình. Đừng quên tự mình thưởng thức đặc sản Hà Nam nức tiếng này và chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé!

Du lịch Quảng Bình – Thưởng thức các món cá ngon

Du lịch Quảng Bình, một trong những địa điểm được du khách yêu thích của khu vực Bắc Trung bộ. Đến với Quảng Bình, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vô vàn danh lam thắng cảnh nổi tiếng và tận hưởng không khí trong mát của nơi đây.

Tham quan khám phá Quảng Bình, đây sẽ là trải nghiệm vô cùng lí thú và vui vẻ đối với du khách. Đến với Quảng Bình ngoài được ngắm nhìn các phong cảnh nổi tiếng của nơi đây, du khách còn được thưởng thức vô vàn đặc sản thơm ngon. Đặc sản của Quảng Bình có khá nhiều món ngon nổi tiếng, nhưng bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách các món ăn được chế biển từ 2 loại cá nổi tiếng của vùng: cá nghéo và cá khoai. Nếu có cơ hội đến với Quảng Bình, du khách đừng nên bỏ lỡ những món ăn thơm ngon được chế biến từ 2 loại cá này.

Cá nghéo – Đặc sản chỉ có ở vùng đất Quảng Bình

Cá nghéo, một đặc sản vô cùng nổi tiếng của Quảng Bình. Để thưởng thức những món ăn thơm ngon chế biến từ cá nghéo, chắc chắn du khách phải đến các làng chài của Quảng Bình, nếu may mắn du khách sẽ được thưởng thức. Cũng bởi loài cá này rất hiếm gặp, cũng chỉ có vùng đất Quảng Bình mới có loài cá này.

Cá nghéo
Cá nghéo

Cá nghéo gần giống với cá mập, nhưng cá chỉ nặng khoảng 1 – 2kg. Là loài da trơn nên làm sạch chỉ cần nhúng vào nước sôi rồi cạo. Thịt của cá rất săn chắc nhưng hương vị lại vô cùng tanh. Nếu không biết cách chế biến thì rất khó ăn. Cá nghéo thường được người dân nơi đây chế biến thành các món: cháo cá nghéo, gỏi cá nghéo, lẩu cá nghéo… Mỗi một món ăn lại được chế biến theo cách rất riêng, xong hương vị đều vô cùng thơm ngon. Phần thịt của cá thường để ăn lẩu và làm gỏi, thịt của cá rất chắc, mềm và ngọt đậm đà. Phần đầu và xương thì ninh lấy nước để nấu cháo. Cháo cá rất ngọt và ngậy, thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món cháo cá nghéo nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng.

Cá khoai

Cá khoai, một loài cá cũng được rất nhiều người dân cũng như du khách yêu thích. Không quá hiếm như cá nghéo, nhưng không vậy mà cá nghéo không được yêu thích và tìm mua.

Canh chua cá khoai
Canh chua cá khoai

Cá khoai có mình màu trắng, mình tròn giống những củ khoai lang. Phần thịt của cá rất mềm, ngọt và rất ít xương. Cá thường được chế biến thành các món ăn sau: canh chua cá khoai, lẩu cá khoai, cháo cá khoai, chả cá… tất cả các món ăn trên đều vô cùng thơm ngon. Hầu hết, du khách đã thưởng thức món cá này đều say mê hương vị của nó. Du khách nào đang có ý định du lịch Quảng Bình, hãy ghi ngay lại những món ăn được chế biến từ cá khoai để khi đến đó chỉ cần gọi món, không cần phải suy nghĩ nên ăn món gì.

Thưởng thức đặc sản của Cửa Lò

Cửa Lò, một vùng biển khá nổi tiếng của khu vực miền Trung, thuộc địa phận tỉnh Nghệ An. Cửa Lò đang dần trở thành một địa điểm vui chơi, khá lí tưởng cho du khách mỗi dịp hè về.

Du lịch đến với Cửa Lò, du khách sẽ được đắm mình trong làn nước biển xanh trong, tận hưởng không khí tươi mát của biển. Bên cạnh đó, du khách sẽ được thưởng thức vô vàn đặc sản tươi ngon của biển Cửa Lò. Đặc sản của Cửa Lò khá đa dạng, nhưng nổi tiếng vẫn là những món ăn được chế biến từ hải sản.

Mọc cua bể

Mọc cua bể, món ăn ngon nức tiếng của vùng biển Cửa Lò. Đến với vùng biển Cửa Lò mà không thưởng thức món ăn này, thật là đáng tiếc.

Mọc cua bể - Đặc sản biển Cửa Lò
Mọc cua bể – Đặc sản biển Cửa Lò

Mọc được chế biến từ những con cua bể tươi ngon của vùng, nên mang đậm hương vị của cua rất ngọt. Để có món mọc cua bể thơm ngon cần có thêm một số nguyên liệu sau: thịt nạc băm nhỏ, trứng gà, nấm hương, mộc nhĩ, hành tươi, tỏi, ớt băm, hạt tiêu và hạt nêm. Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều cùng với thịt và gạch cua. Sau khi trộn đều các nguyên liệu thì sẽ cho vào trong mai cua và đem đi hấp. Khi mọc chín thì đem chiên qua trong dầu. Khi chiên xong trong dầu , mọc sẽ có màu vàng bắt mắt và phần mọc cũng săn và thơm ngon hơn. Khi ăn, mọc có thể chấm kèm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, tất cả đều rất thơm ngon. Từng miếng mọc cua béo ngậy đậm đà vị cua, nếu như không thử thưởng thức thì quá lãng phí.

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me, một trong những món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Cái vị chua thanh thanh, ngọt ngọt đã lôi cuốn được biết bao thực khách. Ngồi bên bờ biển, uống rượu vang thưởng thức món ghẹ rang me vô cùng tuyệt vời.

Ghẹ rang me - Đặc sản biển Cửa Lò
Ghẹ rang me – Đặc sản biển Cửa Lò

Ghẹ rang me, được chế biến từ những con ghẹ tươi sống được đánh bắt từ biển Cửa Lò. Những con ghẹ chắc nịch sau khi làm sạch sẽ được chiên ngập trong dầu để phần thịt ghẹ được săn chắc và thơm ngon hơn. Khi ghẹ chín chuyển sang màu đỏ thì vớt ra đem sốt cùng nước cốt me. Ngoài nước cốt me thì phải cho thêm đường, tỏi, ớt, nước mắm để thêm đậm vị. Ghẹ cứ thế sốt cùng nước cốt me cho đến khi sánh lại thì cho ra đĩa. Từng con ghẹ nâu nâu trên đĩa màu trắng trông thật hấp dẫn làm sao. Từng miếng ghẹ thơm ngon đậm đà hòa cùng nước sốt me chua, cay, mặn, ngọt thật tuyệt vời làm sao. Ghẹ hấp hay ghẹ luộc bình thường đã rất ngon và đậm đà, khi sốt cùng nước cốt me hương vị còn tăng thêm rất nhiều lần. Nếu đã đến với vùng biển Cửa Lò, du khách nên thưởng thức món ăn này, sẽ là một lần thưởng thức vô cùng thú vị.

Đặc sản Quảng Bình

Quảng Bình, một vùng đất khá lý tưởng để du khách lựa chọn trong chuyến hành trình du lịch của mình. Quảng Bình được biết đến là một vùng đất hiền hòa, với những địa danh vô cùng nên thơ cùng với con người nơi đây vô cùng thân thiện và nồng hậu.

Du lịch Quảng Bình, ngoài chiêm ngưỡng, khám phá phong cảnh cũng như cuộc sống của con người nơi đây, du khách còn được thưởng thức vô vàn đặc sản thơm ngon. Nhắc đến đặc sản của Quảng Bình, có khá nhiều món ăn nổi tiếng: bánh xèo, cháo canh, chả đẻn, bánh bột lọc, gỏi cá nghéo, mắm ruốc…. Mỗi món ăn lại mang một hương vị rất riêng, nếu có cơ hội du khách hãy thưởng thức hết các món ăn này.

Cháo canh

Cháo canh, một đặc sản của vùng đất Quảng Bình. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích cũng bởi hương vị và cái tên vô cùng đặc biệt của nó.

Cháo canh - Đặc sản Quảng Bình
Cháo canh – Đặc sản Quảng Bình

Gọi là cháo mà không phải là cháo, đây chính là đặc trưng của món ăn. Cháo canh được nấu hoàn toàn từ bột mỳ, bột mỳ trộn cùng nước sau đó chia nhỏ cán mỏng thái thành sợi. Từng sợi mỳ mỏng đem luộc cùng với nước hầm xương đậm đà, vô cùng tuyệt vời. Một bát cháo canh đầy đủ gồm những sợi cháo canh mềm dẻo, nước hầm xương đậm đà, hải sản tươi ngon và chút rau xanh. Từng bát cháo canh nóng hổi, khói bay nghi ngút lan tỏa hương thơm, chỉ cần nghĩ đến đã cảm thấy thèm. Sợi cháo canh khi nấu xong có màu trắng ngà rất mềm, dẻo và thơm. Hòa quyện với đó là hải sản tươi ngọt đậm đà và rau xanh thanh mát. Tất cả đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và đặc sắc.

Các món ăn chế biến từ đẻn biển

Đẻn biển, một loài động vật biển vô cùng nổi tiếng của vùng đất Quảng Bình. Đẻn biển còn có tên gọi khác là rắn biển. Đẻn biển có hình dáng giống hệt với rắn ở trên cạn, có chiều dài trung bình khoảng 1 – 2m. Đẻn biển có rất nhiều loài: đẻn gai, đẻn nhám, đẻn sọc… mỗi loại đẻn lại có cách chế biến cũng như có hương vị rất riêng.

Chả đẻn biển - Đặc sản Quảng Bình
Chả đẻn biển – Đặc sản Quảng Bình

Đẻn biển ăn rất mềm và thơm, đặc biệt là bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Người dân nơi đây chế biến đẻn thành rất nhiều món ăn: đẻn biển nướng, cháo đẻn, đẻn cuốn lá lốt nướng, đẻn hầm thuốc bắc… mỗi món ăn lại mang một hương vị rất riêng. Xong phải công nhận, dù đẻn có chế biến thành món ăn gì thì thịt đẻn cũng rất mềm và thịt rất ngọt đậm. Đẻn biển ngoài chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn mà còn được dùng để ngâm rượu. Rượu đẻn uống rất êm, đậm đà và rượu đẻn còn rất tốt cho xương khớp, hỗ trợ chữa bệnh xương khớp. Nếu đã đến Quảng Bình, du khách nên thử các món ăn được chế biến từ đẻn biển.

 

Cách phân biệt sá sùng khô chính hiệu và sá sùng khô hàng giả

Vấn đề hàng giả, hàng kém chất lượng đối với bất kì sản phẩm nào hiện nay trên thị trường đều có thể có. Vì thế để lựa chọn được sản phẩm chính hãng các bạn cần phải lưu ý khi mua sản phẩm. Cùng với cakhohanam.org chia sẻ đến bạn cách phân biệt sá sùng khô thật và giả.

Đầu tiên, chúng ta hãy nhìn vào màu sắc của sá sùng, hàng chính hiệu có màu vàng nhạt, không sậm như màu hàng giả. Sá sùng có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn và có vị ngọt thanh khi ăn. Nếu là hàng kém chất lượng thì sẽ không thơm ngọt như vậy. Và hàng giả, hàng kém chất lượng thì sẽ có giá rẻ hơn thị trường.

Xem thêm:

Sá sùng khô Vân Đồn
Sá sùng khô Vân Đồn

Ở Quảng Ninh, tại Quan Lạn và Vân Đồn là hai vùng có sá sùng nhiều nhất và ngon nhất. Sá sùng tùy theo nơi sống mà có tên gọi khác nhau như sâu đất, đồn đột, chặt khoai, địa sâm, bi bi…, đặc biệt người dân huyện Vân Đồn, Quảng Ninh gọi là “mồi”. Theo nghiên cứu khoa học, thịt sá sùng có vị ngọt tự nhiên, có 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin, trong sá sùng khô có chứa amin tự do, trong đó có những acid amin có vị ngọt như glycin (3,2%), alanin (2,5%), glutamin (0,25%), succinic (0,35%), giàu taurin (3,2%) và khoáng chất (1,2%) , có lợi cho sức khỏe con người giúp tráng dương bổ thận (trong đó có 8 loại đặc biệt tốt và không gì thay thế được), có hàm lượng đạm cao, tốt cho người già và trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Sá sùng nấu cháo
Sá sùng nấu cháo

Chi tiết về cách nấu cháo sá sùng xem tại đây.

Sau khi được đánh bắt, sá sùng được làm sạch bằng cách lộn ruột lấy hết sạch cát. Sau đó chế biến thành sá sùng tươi và sá sùng khô. Sá sùng khô được xem như một đặc sản quý giá, có thể làm quà tặng quà biếu và thời gian bảo quản sá sùng cũng được lâu hơn, dễ dàng chế biến thành các món ăn nhanh như chiên, xay nhỏ cho vào bột hay cháo của trẻ em.

Tại Hà Nội, để biết địa chỉ bán sá sùng khô chính hiệu Quảng Ninh các bạn truy cập tại: https://sasung.com.vn/san-pham/mua-sa-sung-kho-o-dau-tai-ha-noi/

Công thức làm cá kho chuối xanh

Cá kho chuối xanh là món ăn có hương vị cổ truyền với vị ngậy của thịt, bùi bùi của chuối xanh, thơm ngon của thịt cá và vị đậm đà của gia vị hòa quyện vào với nhau tạo nên món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon cơm. Bạn hãy tham khảo công thức làm cá kho chuối xanh dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Bài viết liên quan:

Cá kho chuối xanh hương vị ngon tuyệt hảo
Cá kho chuối xanh hương vị ngon tuyệt hảo

Cá kho chuối xanh với công thức làm đơn giản tuyệt ngon

Nguyên liệu

  • Cá tươi
  • Chuối xanh
  • Thịt ba chỉ
  • Nước màu
  • Nước mắm
  • Muối
  • Hạt tiêu

Cá kho làng Vũ Đại mua ở đâu, ban xem thêm.

Cách làm cá kho chuối xanh

Bước 1: Cá bạn chon con tươi, mang về mổ, làm sạch và rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn và ướp muối khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuối gọt vỏ ngâm nước vo gạo để giảm bớt vị chát và chuối không bị thâm đen rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn ướp gia vị.

Bước 4: Cá sau khi ướp đem rán sơ qua để khi kho không bị nát và ngon thơm đậm đà hơn, không còn mùi tanh.

Bước 5: Lấy một cái nồi nhỏ cho một chút dầu và xếp chuối xuống đáy sau đó cho thịt ba chỉ lên trên và cuối cùng là cho cá vào. Rồi sau đó đổ nước mắm, nước,  nước màu vào, để khoảng 5- 10 phút thì cho nồi lên bếp kho.

Bước 6: Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và nếm thấy có vị đậm đà vừa ngon là được, tắt bếp. Bạn có thể rắc hạt tiêu vào cho có hương vị ngon hấp dẫn hơn. Chỉ cần vài bước là bạn có ngày món cá kho ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá khô một nắng, món cá ngon lạ ăn là ghiền.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

>>> món cá kho làng Vũ Đại (CHI TIẾT)

Tuyệt chiêu để có món mắm cá lóc chưng tóp mỡ ngon cơm

Bạn đã quá ngán với những thực đơn quen thuộc hàng này như thịt rang, trứng chiên, thịt xào,…vậy hãy đổi vị với món mắm cá lóc chưng tóp mỡ thơm ngon rất đưa cơm dưới đây. với thịt cá mềm, hòa quyện cùng hương vị của gừng, rau thơm và các gia vị cùng chút béo ngậy của tóp mỡ kết hợp với cơm trắng tạo nên bữa ăn ngon tuyệt ngon. Bạn hãy tham khảo nhé!

Món cá ngon:

Thơm ngon mắm cá lóc chưng tóp mỡ
Thơm ngon mắm cá lóc chưng tóp mỡ

Nguyên liệu

  • Mắm cá lóc
  • Thịt ba chỉ
  • Mỡ heo
  • Gừng
  • Đường kính
  • Tỏi
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Hành tươi
  • Ngò
  • Rau thơm

Xem thêm: Đặc sản đặc sản cá kho làng Vũ Đại

Cách làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ

Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch luộc chín rồi thái miếng nhỏ.

Mỡ lợn rửa sạch thái nhỏ.

Hành rửa sạch, thái khúc

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi

Ngò, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

Cho chảo lên bếp rồi cho mỡ vào đun nóng với lửa nhỏ để mỡ ra hết và tóp mỡ teo lại.

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt ba chỉ, đường, hạt nêm vào đảo đều khi thịt chín vàng thì tắt bếp. Sau đó cho thịt vào nồi có mắm cá lóc và thêm gừng sau đó đem chưng cách thủy 10 phút.

Tiếp theo cho mắm cá lóc ra, thêm ngò rí, hạt tiêu, hành lá và tóp mỡ, rau thơm. Và cho ra thưởng thức khi còn nóng. Chắc chắn món mắm cá lóc chưng tóp mỡ sẽ làm cả gia đình thích thú và ăn mãi không chán.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé! Và bạn đừng quên món cá lăn bột chiên xù ngon lạ miệng cho thực đơn thêm thú vị hấp dẫn không kém nhé.

Bí kíp để có món bún cá thơm ngon

Bún cá là món ăn được yêu thích, dễ ăn và lại dễ làm. Và với bí kíp nấu món bún cá dưới đây sẽ là cách các chị em có thể tự nấu món bún cá thơm ngon hấp dẫn với vị ngọt ngon thanh mát chiêu đãi cả nhà mỗi sáng hay những dịp cuối tuần.

Món cá kho ngon:

Bún cá ngon hấp dẫn
Bún cá ngon hấp dẫn

Món cá kho ngon nhất Việt Nam tại đây

Bún cá thơm ngon

Nguyên liệu làm bún cá

  • Cá( tùy loại cá bạn yêu thích)
  • Bún tươi
  • Dứa
  • Hành tím
  • Ớt
  • Rau sống
  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu
  • Muối
  • Bột ngọt
  • Dầu ăn

Cách làm bún cá

Bước 1:

Cá làm sạch, rửa qua với nước muối pha loãng hoặc nước chanh để loại bỏ bớt mùi tanh rồi để ráo nước. Sau đó ướp cá với hành tím, ớt, tiêu bột.

Hành tím, ớt băm nhỏ.

Dứa xắt nhỏ.

>>Tham khảo mẹo kho cá ngon không tanh.

Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, và đổ nước vào đun. Khi nồi nước sôi thì cho cá, dứa vào và đun lửa nhỏ. Thêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt vào cho vừa vị. Đun khi cá chín thì tắt bếp.

Bước 3:

Cho bún, hành lá vào tô khi ăn thì chan vào bát. Ăn kèm với rau sống, nước mắm và ớt cay.

Chúc bạn thành công và ngon miệng! Đặc sản cá kho làng Vũ Đại, bạn có thể tìm hiểu thêm về món cá kho trứ danh này.

Đổi thực đơn với món cá kèo kho rau răm

Cá kèo kho tiêu, cá kèo kho nghệ, cá kèo kho khế là những món ăn được yêu thích chế biến từ loại cá kèo và hôm nay xin mách bạn món cá kèo kho rau răm. Cá kèo kho rau răm có vị cay nồng của tiêu, ớt, và mùi thơm hấp dẫn của rau răm hòa quyện với thịt cá ngon thơm ăn kèm với cơm trắng dẻo sẽ là món ăn ngon hết ý mang đến cho cả nhà bữa cơm ngon miệng, khó chê. Bạn hãy đổi thực đơn cả nhà với món cá kèo kho rau răm ngon thơm này thôi nào.

Cá kèo kho rau răm ngon hết ý
Cá kèo kho rau răm ngon hết ý

Bạn có biết: cá trắm kho làng Vũ Đại

Nguyên liệu

  • Cá kèo
  • Rau răm
  • Tỏi
  • Hạt tiêu
  • Ớt
  • Chanh
  • Muối hạt

Xem thêm: Cá kho làng Vũ Đại đặc sản cổ truyền Hà Nam

Cách làm cá kèo kho rau răm

– Cá kèo làm sạch và loại bỏ nhớt bằng cách rửa qua với nước muối pha loãng rồi xả lại sạch với nước rồi để ráo. Ướp cá kèo với ít hạt tiêu bột, nước màu, đường, bột nêm, tỏi, và hành tím trong khoảng 10- 20 phút.

– Cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cá đã ướp vào đảo nhẹ và đến khi cá săn lại thì thêm chút nước mắm, đường và chút nước kho liu riu nhỏ lửa đến khi nước cá cạn sánh thì tắt bếp. Cho rau răm, ớt vào và đậy vung lại.

Cá kèo kho răm ăn với cơm nóng tuyệt ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Cá lóc kho bầu với cách làm đơn giản, bạn tham khảo thêm nhé.

Công thức chế biến cá kèo kho nghệ đậm đà hấp dẫn

Cá kèo kho nghệ là món ăn đặc sản của người dân Nam Bộ. Là món ăn có màu vàng ươm hấp dẫn và mùi thơm nức rất lôi cuốn giúp cho bữa cơm gia đình vô cùng thú vị và ngon miệng. Bạn hãy thử nhé.

Cá kèo kho nghệ đậm đà bắt mắt
Cá kèo kho nghệ đậm đà bắt mắt

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kèo kho nghệ

  • Cá kèo
  • Nghệ tươi
  • Bột nghệ
  • Hành tím
  • Ớt
  • Tỏi
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Hạt tiêu

Tham khảo món cá kho làng Vũ Đại cổ truyền uy tínĐÂY.

Cách làm cá kèo kho nghệ

– Cá kèo làm sạch bằng giấm hoặc muối cho cá không còn bị nhớt và sạch hơn sau đó mang đi cạo vảy, mổ ra bỏ ruột rồi mang rửa sạch, để ráo.

– Nghệ tươi bạn đem gọt vỏ bên ngoài rồi rửa sạch, và đem giã thật nhuyễn rồi vắt lấy nước.

– Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ rồi rửa sạch và đem giã nhuyễn.

– Sau đó cho dầu ăn vào chảo nóng đun sôi thì cho hành tím, tỏi vào phi thơm vàng tiếp theo cho ớt xay, nước nghệ và bột nghệ vào, đảo đều nhanh tay rồi cho thêm bát con nước vào.

– Đun sôi thì cho cà vào, thêm dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, hành, tiêu và ớt và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút. Khi nồi cá kho cạn sền sệt nước thì tắt bếp.

Cá kèo kho nghệ ăn với cơm trắng rất ngon và cực tốn cơm đó. Bạn hãy thử nhé và chúc ngon miệng.

Bạn quan tâm: món cá kho làng Vũ Đại (XEM THÊM)

Cá nheo kho riềng vị ngọt lạ rất ngon

Cá nheo kho riềng với vị ngọt thơm, đậm đà là món cá kho dân dã rất ngon được nhiều chị em chế biến. Và hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với các bạn công thức làm cá nheo kho riềng thơm ngon để bạn có thể mang đến cho cả nhà bữa cơm ngon miệng, lạ miệng.

Cá nheo kho riềng ngon thơm
Cá nheo kho riềng ngon thơm

>>> Xem thêm: cá kho Vũ Đại nổi tiếng / Đặc sản chả rươi🐛

Nguyên liệu:

  • Cá nheo
  • Riềng
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Mía
  • Gia vị bao gồm: muối, nước mắm, dầu ăn,….

Cách làm cá nheo kho riềng

– Cá nheo đem về bạn làm sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ. Để cá ráo nước thì cho vào bát tô lớn rồi cho chút đường, muối, nước mắm, hạt tiêu vào, xóc đều và ướp khoảng 30 phút.

– Riềng đem rửa sạch, cạo vọ và giã nhỏ.

– Mía bạn rửa sạch và chặt thành khúc nhỏ.

– Sau đó cho chảo lên bếp, đun nóng cho dầu ăn vào rồi cho chút đường vào khuấy tan khi có hỗn hợp nước màu đen vàng nâu thì cho nước vào. Rồi sau đó cho mía, riềng vào đáy nồi, tiếp theo cho cá nheo lên trên rồi đổ phần nước màu vào. Kho cá với ngọn lửa nhỏ khi cá săn lại, xương nhừ và nước cạn sánh thì tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá kho riềng này nhé! Tham khảo cá kho làng Vũ Đại chất lượng nổi tiếng ở đâu🐠❓

Ngon cơm với cá xào cần tỏi

Cá xào cần tỏi là món ăn dễ làm ăn rất ngon đặc biệt những ngày trời lạnh trong mâm cơm có món cá xào cần tỏi nóng, thơm ngon bắt mắt thì hết ý, ngon cơm phải biết. Bạn hãy cùng chúng tôi làm món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!

Có thể bạn quan tâm thêm:

Cá xào cần tỏi ngon lạ miệng mùi thơm phức
Cá xào cần tỏi ngon lạ miệng mùi thơm phức

Nguyên liệu

  • Phi lê cá
  • Cần tây
  • Tỏi tây
  • Cà rốt
  • Thì là
  • Mộc nhĩ
  • Gừng
  • Hành khô
  • Bột ngô
  • Hạt nêm
  • Mì chính
  • Hạt tiêu
  • Bột canh

Công thức nấu canh cá kiểu mới ngon hấp dẫn, bạn có thể thêm vào danh sách thực đơn món ăn hàng ngày.

Cách làm cá xào cần tỏi

Bước 1:

– Cá rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đẹp mắt.

– Gừng gọt lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.

– Cần tây, tỏi tây cắt trễ, nhặt và làm sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

– Mộc nhĩ ngâm với nước cho mềm rồi đem rửa sạch và thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.

Bước 2:

– Cá bạn cho vào tô, ướp với hành tím, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngô, và trộn đều hoặc xóc đều cho cá ngấm đều gia vị và ướp khoảng 20 phút.

– Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho cá vào xào. Khi cá chuyển màu vàng bạn cho cá ra đĩa.

– Tiếp theo, vẫn chảo cá bạn cho cà rốt, mộc nhĩ vào xào sau đó cho cần tây, tỏi tây và gia vị vào, nêm nếm cho vừa miệng.

– Khi các nguyên liệu chín tới thì bạn cho cá vào trộn đều và nêm nếm lại lần nữa cho vừa vị rồi tắt bếp.

Món cá xào cần tỏi thơm lừng, ăn vị ngon hết ý. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Cá kho làng Vũ Đại bạn tìm hiểu thêm tại đây nhé!