Cá hồi xiên que là một món ăn ngon có lợi cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng cung cấp đủ năng lượng cho cả gia đình vào những ngày hè oi bức và mệt mỏi. Bài viết này Đặc sản cá kho Hà Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món cá hồi xiên que để cả gia đình cùng nếm thử nhé
Nguyên liệu
– Cá hồi phi lê: 300g
– Jambon: 100g
– Cải bó xôi: 1 cây
– Dầu ăn
– Mayonnaise
– Bột tẩm khô chiên giòn
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế
– Cá hồi rửa sạch và thái lát mỏng 2,5mm. Thịt jambon cắt miếng dài 4cm, bản 1cm.
– Cải bó xôi lấy lá, rửa sạch, rồi đem chần nhanh qua nước sôi sau đó vớt ra cho vào nước lạnh và lấy ra để ráo nước
Bạn có biết: món cá kho làng Vũ Đại
2. Thực hiện
– Xếp cải bó xôi và thịt jambon lên trên miếng cá và cuộn tròn lại, sau đó dùng que xiên cá nơi mép gấp và xiên 4 cuộn cá vào 1 que
– Tiếp đến, tẩm đều từng cuộn cá vửa xiên với bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu
3. Cách dùng
– Xếp cá hồi xiên que chiên ra đĩa và dùng nóng, chấm kèm với xốt mayonnaise
Bên cạnh món cá hồi xiên que còn có nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ cá. Nếu bạn quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món cá nục kho xì dầu tại đây https://cakhohanam.org/mon-ngon-moi-ngay/la-mieng-voi-ca-nuc-kho-xi-dau/
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!