Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng có thể chế biến nhiều món ăn như gỏi cá hồi, canh cá hồi, cá hồi kho…đây đều là những món cá hồi thơm ngon và hấp dẫn. Và hôm nay Cá kho đặc sản Hà Nam sẽ chia sẻ với các bạn công thức chế biến món cá hồi nữa đó là món cá hồi cuộn bơ chiên giòn. Vị ngọt tự nhiên của cá hồi kếp hợp cùng với hương thơm ngầy ngậy của bơ và vị thanh thanh của cua sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm phần ngon miệng.
Mách bạn: Đặc sản cá Vũ Đại
Nguyên liệu
Cá hồi phi lê: 100g
Thanh cua Nhật: 100g
Húng lũi: 50g
Bơ sáp chín vừa: 1 trái
Bánh tráng dẻo: 12 cái
Nước cốt chanh
Dầu ăn, muối, tiêu, sữa đặc
Xốt Mayonnaise
Bột chiên giòn Hải Sản
Hướng dẫn thực hiện
– Cá hồi sơ chế rửa sạch rồi thái miếng dài khoảng 5 cm. Sau đó, đem cá hồi ướp cùng với 1/4 thìa nhỏ muối, 1 chút tiêu và 1 thìa nước cốt chanh
– Bơ thái lát mỏng dài rồi đem ngâm trong nước cốt chanh khoảng 5 phút
– Húng lũi thái nhỏ. Thanh cua xé sợi nhỏ rồi đem trộn đều cùng với 1 thìa xốt mayonnaise và húng lũi
– Cho cá hồi và thanh cua vào trong lát bơ cuộn chặt tay rồi nhúng vào bột chiên giòn đã pha loãng. Sau đó thả vào chảo dầu nóng chiên đến khi cuộn cá chín vàng đều thơm phức thì vớt ra để vào đĩa có giấy thấm dầu
Trình bày cá hồi cuộn bơ vào đĩa cho đẹp mắt và dùng nóng cùng với xốt mayonnaise chanh tiêu sẽ cực ngon nhé. Ngoài ra, cá hồi còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác như cá hồi nướng phô mai, cá hồi chiên giòn, cà hồi sống…Các bạn có thể tham khảo cách chế biến và thực hiện chúng nhé. Chúc thành công và ngon miệng!