Lạ miệng với cá lóc kho me

Nguyên liệu làm món cá lóc kho me – Cá lóc: 1 con khoảng 500g; – Me chín: 50g; – Ớt sừng: 5 trái; – Hành khô, tỏi: 50g; – Hành lá, ngò rí: 50g; – Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn.  Sơ chế nguyên liệu Hành […]

Cách làm món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam ngon đúng điệu

Món cá kho cổ truyền của làng Đại Hoàng hay còn có cái tên văn học mà toàn bộ mọi người Việt Nam đều biết đến đó là làng Vũ Đại, có từ rất lâu đời, ngày trước người dân trong làng nghèo khổ, làm ăn theo mô hình cộng tác xã, cứ đến tết […]

Cách làm món cá kho làng Đại Hoàng tỉnh Hà Nam

Món cá kho cổ truyền của làng Đại Hoàng hay còn có cái tên văn học mà tất tật mọi người Việt Nam đều biết đến đó là làng Vũ Đại, có từ rất lâu đời, ngày trước người dân trong làng nghèo khổ, làm ăn theo mô hình hợp tác xã, cứ đến tết […]

Tết về với làng cá kho Đại Hoàng – báo vnexpress

Làng Đại Hoàng (nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) vốn nổi tiếng bởi nghề kho cá. Tương truyền, làng Đại Hoàng thuộc vùng chiêm trũng, không có nhiều lợn, gà nên mỗi dịp cuối năm dân làng bắt đầu tát cá rồi chia cho nhau. Để ăn […]