Tuyệt chiêu làm món cá chim rim gừng tỏi ngon tuyệt cú mèo

Cá chim rim gừng tỏi là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng với cách chế biến vô cùng đơn giản nên bạn có thể thêm món này vào thực đơn những ngày bận rộn. Dưới đây là công thức làm món cá chim rim gừng tỏi do Cá kho Hà Nam chia sẻ, các bạn hãy theo dõi và thực hiện theo nhé đảm bảo món cá này sẽ khiến cho các thành viên nhà bạn phải tấm tắc khen ngon.

Đổi bữa với món cá chim rim gừng tỏi cực ngon
Đổi bữa với món cá chim rim gừng tỏi cực ngon

Nguyên liệu

– Cá chim( 400g): 1 con

– Gừng nhỏ: 1 củ

– Tỏi: 3 tép

– Ớt sừng: 1 quả

– Hành lá: 3 cây

– Xà lách xoong loại nhỏ

– Muối, tiêu, đường

– Dầu hào, dầu ăn

– Hạt nêm

– Nước tương

Bạn có biết: đặc sản cá kho làng Vũ Đại (CHI TIẾT)

Cá chim rim gừng tỏi
Cá chim rim gừng tỏi/ Cá thu rim giấm mè là những món cá rim độc đáo, ngon miệng và bổ dưỡng nhất

Hướng dẫn thực hiện

– Cá chim bỏ ruột, đánh sạch vảy và rửa sạch bằng nước muối loãng. Sau đó, đem cá ướp cùng với 1 chút muối ăn và bột ngọt cho cá thấm gia vị

– Gừng rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát thật mỏng.

– Ớt sừng thái sợi.

– Hành là rửa sạch và cắt khúc

– Pha nước xốt: Lấy 1 thìa đường + 2 thìa nước tương + 2 thìa dầu hào + 1 thìa cà phê tiêu và 1 chút hạt nêm cùng với 1 muôi canh nước vào tô khuấy đều đến khi đường tan hết

– Tiếp đến, đun dầu ăn sôi già rồi thả cá vào chiên cho 2 mặt cá chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu

– Cuối cùng, phi thơm gừng tỏi rồi đổ nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi sau đó cho cá chiên vào rim nhỏ lửa khoảng 10 phút  và rắc ớt sợi, hành là lên trên cá là được

Như vậy chúng ta vừa cùng nhau làm xong món cá chim rim gừng tỏi thơm ngon, bổ dưỡng rồi nhé. Nếu bạn quan tâm đến những món ăn chế biến từ cá chim bạn nên xem thêm công thức làm món canh cá chim nấu ngót tại đây http://cakholangvudai.com/ca-chim-2/bi-quyet-lam-mon-canh-ca-chim-nau-ngot-cuc-don-gian/

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tiết lộ công thức làm món chả cá sốt chanh leo

Chả cá sốt chanh leo là món ăn mới lạ với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chả cá sốt chanh leo thơm ngon, đượm vị để chiêu đãi cả nhà. Bây giờ bạn hãy cùng vào bếp với Cá kho Hà Nam thực hiện món chả cá sốt chanh leo này nhé

Chả cá sốt chanh leo ngon tuyệt vời ông mặt trời
Chả cá sốt chanh leo ngon tuyệt vời ông mặt trời

>>>Tham khảo món: Đặc sản cá Vũ Đại

Nguyên liệu:

Cá basa tươi: 400gr

2 trái chanh dây

½ củ hành tây

1 trái ớt

Muối, đường, hạt nêm

Chả cá sốt chanh leo
Chả cá sốt chanh leo/ Chả cá kho thơm – món ăn tuyệt ngon từ chả cá

Cách chế biến

– Phi lê cá rủa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ và đem xay nhuyễn cùng với 1/4 muống nhỏ muối + 1 thìa đường + 1 chút hạt nêm và 1 muôi dầu ăn. Sau đó chi cá thành từng miếng nhỏ rồi thả vào chảo dầu ăn nóng chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu

– Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Chanh dây cắt đôi cạo lấy ruột bên trong

– Cho hành tây, chanh dây, 3 muỗng lớn nước lọc + 2 thìa đường và 1 chút hạt nêm vào chảo đun sôi cho nước sốt có vị chua ngọt. Sau đó cho 2 muỗng bột năng vào nước sốt khuấy đều để tạo độ sánh cho nước sốt

– Cuối cùng thái cả cá thành từng miếng vừa ăn rồi rưới nước sốt chanh leo lên trên là bạn hoàn thành món chả cá sốt chanh leo rồi nhé

Trên đây là những hướng dẫn đơn giản để làm món chả cá sốt chanh leo thơm ngon, lạ miệng mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Ngoài ra, để làm phong phú thực đơn món ăn từ cá bạn nên xem thêm cách làm món cá quả kho chuối xanh để bổ sung vào thực đơn nhé. Chúc bạn thành công vào có bữa ăn ngon miệng!

Tuyệt chiêu làm món cá quả kho chuối xanh thơm ngon đượm vị

Cá quả kho chuối xanh là món ăn dân dã, chế biến đơn giản và không mất nhiều thời gian nên bạn hãy thường xuyên làm món cá kho chuối xanh này để thêm vào thực đơn. Món cá kho chuối xanh vị ngọt đậm đà cộng thêm vị bùi bùi của chuối xanh tạo thêm một hương vị rất đặc biệt và hấp dẫn, chắc chắn  các thành viên nhà bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon. Bạn hãy theo dõi quy trình chế biến món cá kho quả kho chuối xanh theo công thức Cá kho Hà Nam chia sẻ ở bên dưới nhé

Cá kho chuối xanh đậm đã hấp dẫn
Cá kho chuối xanh đậm đã hấp dẫn

Nguyên liệu

­ 600g cá quả

­ 3 quả chuối xanh

­ Nước màu

­ Muối, mì chính, nước mắm

Hạt tiêu, ớt.

Tại đây có món cá kho ngon Hà Nam

Cá quả kho chuối xanh
Cá quả kho chuối xanh/ Cá ngừ kho măngmón cá kho đượm đà đưa cơm

Hướng dẫn thực hiện

­ Cá quả sơ chế đem rửa cùng với nước muối loãng cho sạch hết nhớt rồi cắt khúc. Sau đó, đem cá ướp cùng với 1 muỗng nhỏ muối, 1 chút hạt nêm và bột ngọt khoảng 15 phút

Chuối xanh tước vỏ xanh rồi cắt khúc dài khoảng 4cm chẻ làm 4 rồi ngâm vào nước giấm loãng

Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp cùng với 1 chút nước màu 3 thìa nước mắm khoảng  10 phút

Tiếp đến, cho cá thịt ba chỉ và chuối xanh vào nồi, thêm 1 bát nước nhỏ và 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa muối, 1 chút bột ngọt vào đun lớn lửa đến khi sôi, nêm lại gia vị và tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi nước kho cạn hết, cá và chuối chín nhừ là được

Rắc tiêu bột và hành lá thái nhỏ vảo cá cho dậu mùi thơm là bạn hoàn thành món cá quả kho chuối xanh cực ngon rồi nhé. Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đển những món cá thơm ngon và chế biến đơn giản thì bạn hãy xem thêm cách làm món cá thu rim giấm mè tại đây https://cakhohanam.org/mon-ngon-moi-ngay/tiet-lo-cong-thuc-lam-mon-ca-thu-rim-giam-me-tuyet-ngon/

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Tiết lộ công thức làm món cá thu rim giấm mè tuyệt ngon

Cá thu là loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể dễ dàng chế biến được nhiều món ăn nên được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn. Và hôm nay nhân ngày cuối tuần, Cá kho Hà Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món cá thu rim giấm mè để bạn thêm vào mâm cơm gia đình nhé

Cá thu rim giấm mè thơm ngon đượm vị
Cá thu rim giấm mè thơm ngon đượm vị

>>> Đặc sản cá Vũ Đại

Nguyên liệu:

400g cá thu

2 cây hành lá

2 cây ngò rí

2M mè trắng

Tỏi băm

Gừng băm

Ơt băm

Đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn

Nước tương

Bột tẩm khô chiên giòn

Giấm gạo

Cá rim giấm mè
Cá thu rim giấm mè/ Trứng cá thu kho nghệmón cá thu thơm ngon, đậm đà

Hướng dẫn thực hiện

– Cá thu rửa sạch, để róc nước rồi đem ướp cùng với 1 thìa nhỏ tiêu xay, 1 chút hạt nêm khoảng 10 phút. Sau đó, đem cá tẩm bột chirn xù và cho vào chảo dầu ăn nóng chiên đến khi cá chín vàng giòn rụm thì vớt cá ra để ráo dầu

– Mè trắng rang thơm vàng. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch

– Cho 1 chén nước nhỏ, 4 muỗng nước tương, 2 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, 2 muỗng dầu mè và 1 chút hành tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn vào nồi nhỏ đun sôi. Sau đó cho cá vào nồi rim nhỏ lửa cho cá thấm đều gia vị, khi nước rim cạn còn 1/3 thì cho mè rang, hành lá và ngó thái nhỏ vào cho dậy hương thơm là bạn hoàn thành món cá chiên rim giấm mè rồi nhé

Như vậy chỉ cần thực hiện 3 bước đơn giản là bạn đã có món cá rim giấm mè lạ miệng và hấp dẫn để thêm vào thực đơn để đổi món cho cả nhà rồi nhé. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách làm món cá ngừ kho ớt xanh để làm cho thực đơn thêm phong phú tại đây https://cakhohanam.org/ca-kho/bi-quyet-lam-mon-ca-ngu-kho-ot-xanh-ngon-tuyet-cu-meo/

Chúc cả nhà ngon miệng và vui vẻ!

Bí quyết làm món cá ngừ kho ớt xanh ngon tuyệt cú mèo

Vào những ngày trời mưa lành lạnh được ngồi quây quần bên gia đình dùng cơm trắng cùng với cá ngừ kho ớt xanh quả là tuyệt vời. Cá ngừ kho đậm đà pha lẫn một chút vị cay tê của ớt xanh vô cùng quyến rũ và kích thích vị giác giúp các bạn ngon miệng hơn. Nào các bạn hãy vào bếp cùng với Đặc sản cá kho Hà Nam vào bếp trổ tài làm món cá ngừ kho ớt xanh để thêm vào thực đơn bữa trưa nhé

Cá ngừ kho ớt xanh chế biến  nhanh và cực kỳ ngon miệng
Cá ngừ kho ớt xanh chế biến nhanh và cực kỳ ngon miệng

Nguyên liệu:

– 2 lát cá ngừ to

– 1 nhánh gừng nhỏ

– Ít quả ớt xanh

– Nước mắm, muối

– Tiêu, tỏi và bột nêm

Cá ngừ kho ớt xanh
Cá ngừ kho ớt xanh/ Cá ngừ kho nước mía món cá kho ngon nhất được chế biến từ cá ngừ

Quy trình thực hiện

– Cá ngừ rửa sạch rồi dùng muối và tiêu thoa khắp thân cá để khoảng 15 phút. Sau đó, cho cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi cá vàng đều hai mặt thì vớt  cá ra để ráo dầu

– Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn, gừng rửa sạch thái sợi.

– Cho cá chiên vào nồi rồi thêm tỏi ớt và gừng vùng với 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa cafe bột nêm đun lớn lửa khoảng 3 phút thì cho 1 bát nhỏ nước sôi vào nấu đến khi nước cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, tiếp tục kho đến khi nước kho cạn hết là được

Các bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước đơn giản được hướng dẫn ở trên là bạn đã có ngay món cá ngừ kho ớt xanh thơm phức và hấp dẫn để thêm vào bữa trưa rồi nhé. Ngoài ra, còn có nhiều cách kho cá khác cùng không kém phần ngon miệng, nếu có thời gian bạn có thể tham khảo cách làm món cá lóc kho nước dừa nữa nhé

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!

Tiết lộ bí quyết làm món cá hồi cuộn bơ chiên giòn cực ngon

Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng có thể chế biến nhiều món ăn như gỏi cá hồi, canh cá hồi, cá hồi kho…đây đều là những món cá hồi thơm ngon và hấp dẫn. Và hôm nay Cá kho đặc sản Hà Nam sẽ chia sẻ với các bạn công thức chế biến món cá hồi nữa đó là món cá hồi cuộn bơ chiên giòn. Vị ngọt tự nhiên của cá hồi kếp hợp cùng với hương thơm ngầy ngậy của bơ và vị thanh thanh của cua sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm phần ngon miệng.

Cá hồi cuốn bơ chiên thơm ngon, quyến rũ
Cá hồi cuốn bơ chiên thơm ngon, quyến rũ

Mách bạn: Đặc sản cá Vũ Đại

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê: 100g

Thanh cua Nhật: 100g

Húng lũi: 50g

Bơ sáp chín vừa: 1 trái

Bánh tráng dẻo: 12 cái

Nước cốt chanh

Dầu ăn, muối, tiêu, sữa đặc

Xốt Mayonnaise

Bột chiên giòn Hải Sản

Cá hồi cuốn bơ chiên giòn
Cá hồi cuốn bơ chiên giòn/ Cá hồi hấp là những món cá hồi chế biến đơn giản và ngon miệng nhất

Hướng dẫn thực hiện

– Cá hồi sơ chế rửa sạch rồi thái miếng dài khoảng 5 cm. Sau đó, đem cá hồi ướp cùng với 1/4 thìa nhỏ muối, 1 chút tiêu và 1 thìa nước cốt chanh

– Bơ thái lát mỏng dài rồi đem ngâm trong nước cốt chanh khoảng 5 phút

– Húng lũi thái nhỏ. Thanh cua xé sợi nhỏ rồi đem trộn đều cùng với 1 thìa xốt mayonnaise và húng lũi

– Cho cá hồi và thanh cua vào trong lát bơ cuộn chặt tay rồi nhúng vào bột chiên giòn đã pha loãng. Sau đó thả vào chảo dầu nóng chiên đến khi cuộn cá chín vàng đều thơm phức thì vớt ra để vào đĩa có giấy thấm dầu

Trình bày cá hồi cuộn bơ vào đĩa cho đẹp mắt và dùng nóng cùng với xốt mayonnaise chanh tiêu sẽ cực ngon nhé. Ngoài ra, cá hồi còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác như cá hồi nướng phô mai, cá hồi chiên giòn, cà hồi sống…Các bạn có thể tham khảo cách chế biến và thực hiện chúng nhé. Chúc thành công và ngon miệng!

Công thức làm món cá thu chiên nghệ cực ngon

Cá thu chiên nghệ có vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu của nghệ cùng với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm nhưng không khô ăn cùng với xoài xanh và chấm nước mắm đậm đà thật tuyệt vời và hấp dẫn. Bây giờ các bạn hãy cùng Cá kho Hà Nam vào bếp tìm hiểu công thức làm món cá thu chiên nghệ này nhé

Cá thu chiên nghệ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng
Cá thu chiên nghệ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

>> Bạn quan tâm: cá trắm đen kho làng Vũ Đại

Nguyên liệu

Cá thu: 2 khoanh

Xoài keo: 1 trái

Nước cốt nghệ tươi: 2M

Hành tím bào mỏng: 5 củ

Hành tím cắt nhỏ: 1M

Lá húng lủi

Ớt sừng: 2 trái

Ngò rí: 2 cọng

Gạo rang giã nhỏ: 1M

Dầu ăn, tiêu, đường

Nước mắm, ớt bột

Giấm gạo lên men

Bột chiên gà giòn

Cá thu chiên nghệ
Cá thu chiên nghệ/ Cá thu nướng ớt xanhmón cá thu chế biến đơn giản và ngon miệng nhất

Hướng dẫn thực hiện

– Cá thu rửa sạch để ráo nước rồi đem ướp cùng với nước nghệ, 1/2 thìa nhỏ tiêu trong khoảng 15 phút rồi đem cá xốc cùng với bột chiên giòn

– Xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi nhỏ. Hành tím bào mỏng, ngâm vò nước đã khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước

– Ớt sừng rửa sạch rồi đem 1 quả băm nhỏ, 1 quả thái sợi. Ngò rí rửa sạch và thái nhỏ

– Pha nước mắm: Hòa đều 4 thìa nhỏ đường, 2 thìa lớn nước mắm, 2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng ớt bột, 2 thìa cọng ngò rí thái nhỏ + 1 thìa hành tím + 1 chút gạo rang và 1 thìa nhỏ ớt băm nhuyễn

– Làm gỏi: Cho xoài, hành tím bào, ớt sợi vào tô ướp cùng với 1 muỗng đường khoảng 5 phút rồi thêm lá húng lủi thái nhỏ vào trộn đều lên

-Cuối cùng, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả cá đã ướp vào chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu

Món cá thu chiên nghệ dùng nóng cùng với gỏi xoài và nước chấm chua cay sẽ cực kỳ ngon miệng nhé. Ngoài ra, cá thu còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác, nếu có thời gian bạn có thể xem thêm cách làm món cá thu rim tiêu gừng tại đây http://cakholangvudai.org/mon-ca/ngon-com-ngay-lanh-voi-ca-thu-rim-tieu-gung/

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Cá lóc nướng lá chuối vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Nhân dịp cuối tuần có nhiều thời gian bạn hãy vào bếp làm món cá lóc nướng lá chuối đậm chất dân dã nhưng không kém phần ngon miệng để đổi bữa cho cả nhà nhé. Món cá lóc nướng lá chuối này có vị ngọt tươi nguyên của cá lóc hòa quyện với mùi thơm thơm thơm của lá chuối tạo nên hương vị rất mới lạ và thú vị. Để làm món cá nướng này các bạn hãy thực hiên theo công thức Cá kho Vũ Đại  chia sẻ bên dưới nhé

Cá lóc nướng lá chuối thơm ngon, hấp dẫn vô cùng
Cá lóc nướng lá chuối thơm ngon, hấp dẫn vô cùng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá lóc

– Lá chuối

– Dầu hào, muối, tiêu và đường

– Mắm nêm

– Xả và ớt băm, thơm xay

Mách nhỏ: cá kho làng Vũ Đại lừng danh (TẠI ĐÂY)

Cá lóc nướng lá chuối
Cá lóc nướng lá chuối chế biến vừa đơn giản vừa ngon miệng

Cách làm món cá lóc nướng lá chuối:

  • Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món cá lóc nướng giấy bạc tại đây

Cá lóc sơ chế rồi dùng muối chà khắp thân cá cho sạch hết nhớt. Sau đó, ướp cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nhỏ đường, 1 chút tiêu, 2 thìa mật ong và 1 chút dầu hào trong khoảng 20 phút

– Tiếp đến, bọc cá vào trong lá chuối, buộc chắt 2 đầu lại rồi bọc thêm 1 lớp giấy bạc bên ngoài và đem nướng cá trên than hồng khoảng 30 phút là cá chín thơm nức. Chúc ý trong quá trình nướng dở đều mặt cá để cá không bị cháy và chín vàng đều

Khi cá chín dọn cá ra đĩa dùng nóng cùng với rau củ sống và chấm muối ớt hoặc nước mắm chanh tỏi ớt

Như vậy, chỉ cần thực hiện 2 bước rất đơn giản là bạn đã có món cá lóc nướng lá chuối bổ dưỡng và hấp dẫn để thêm vào thực đơn cuối tuần rồi nhé. Ngoài ra, nếu bạn có thời gian thì bạn hãy tham khảo thêm cách làm món cá lóc kho nước dừa cực ngon tại đây https://cakhohanam.org/ca-kho/thom-ngon-dam-da-ca-loc-kho-nuoc-dua/

Chúc bạn thành công và có ngày nghỉ cuối tuần vui vẻ!

Tuyệt chiêu làm món lươn xào sả ớt cực ngon

Lươn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn như lươn kho măng, miến lươn, lươn nấu chuối…Hôm nay, Cá kho Hà Namcá kho làng Vũ Đại xin giới thiệu tới các bạn một món ăn nữa được chế biến từ lươn đó là món lươn xào sả ớt nhé. Vị ngọt, thơm của thịt lươn hòa quyện cùng với hương thơm thoang thoảng của sả và 1 chút cay cay của ớt sẽ làm cho mùi tanh của lươn và thay vào đó là hương vị vô cùng đặc biệt và cuốn hút

Lươn xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo
Lươn xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu:

– 350g lươn

– Sả, ớt tươi, rau răm

– 1 muỗng nước mắm

– 1 muỗng cà phê màu dầu điều

– ½ muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê bột ngọt

Mách nhỏ: đặc sản cá kho làng Vũ Đại

Lươn xào sả ớt
Lươn xào sả ớt / Lươn kho măng món lươn chế biến cực đơn giản và ngon miệng

Hướng dẫn thực hiện

– Lươn làm sạch loại bỏ ruột rồi đem bóp cùng với muối và 1 chút nước giấm cho sạch hết nhớt. Sau đó, rửa lượn bằng nước sạch cho thật sạch và cắt khúc dài khoảng 4 cm. Ướp lươn cùng với 1 thìa nhỏ sả băm, 2 thìa dầu diều  và 1/2 thìa nhỏ muối trong khoảng 15 phút cho lươn thấm gia vị

– Sả và ớt rửa sạch băm nhỏ

– Cho sả băm nhỏ vào chảo dầu nóng xào thơm rồi cho lươn vào xào đến khi lươn săn lại thì cho 1 chút nước mắm vào xào khoảng 10 phút thì cho ớt vào đảo đều tay. Khi nước trong chảo cạn hết thì cho rau răm vào đảo đều và tắt bếp

Trên đây là quy trình để làm món lươn xào sả ớt thơm ngon, lạ miệng mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Nếu bạn yêu thích và luôn quan tâm đến những món ăn chế biến từ lươn thì bạn nên xem thêm công thức làm món lươn kho gừng tại đây

Chúc bạn thành công và có bữa trưa ngon miệng!

Thơm ngon, đậm đà cá lóc kho nước dừa

Cá lóc kho nước dừa là món ăn thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá lóc ngon ngọt cùng với ngọt béo ngậy, thơm thơm của nước dừa tươi tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ. Bây giờ bạn hãy cùng Đặc sản cá kho Hà Nam vào bếp tìm hiểu công thức làm món cá lóc kho nước dừa đậm đà, ngon miệng nhé

Cá lóc kho nước dừa thơm ngon, đượm vị
Cá lóc kho nước dừa thơm ngon, đượm vị

Tại đây có món cá kho ngon nhất Việt Nam

Nguyên liệu

Cá lóc một con khoảng 1kg

Nước dừa một quả

Hành khô

Nước mắm

Hạt nêm, hạt tiêu, đường

Dầu ăn

Cá lóc kho nước dừa
Cá lóc kho nước dừa/ Cá lóc hấp bia – những món ăn ngon từ cá lóc

Các bước thực hiện

Cá lóc đánh sạch vẩy, loại bỏ mang rồi dùng chanh chà cá cho sạch nhớt và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt cá thành từng khúc rồi đme ướp cùng với hành khô băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối và 1 muôi canh dầu ăn trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị

Cho 2 thìa đường vào nồi đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1 chút nước vào để làm nước màu

Tiếp đến, cho cá vào nồi rồi rưới nước màu lên trên, đun lửa lớn đến khi sôi thì cho nước dừa vào chỉnh nhỏ lửa đun thêm khoảng 30 phút cho cá chín nhừ. Khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc 1 chút tiêu xay vào là bạn hoàn thành món cá lóc kho nước dừa rồi nhé

Như vậy, chỉ cần thực hiện 4 bước rất đơn giản và không mất nhiều thời gian là bạn đã có ngay món cá lóc kho nước dừa đậm đà, hấp dẫn cho bữa trưa rồi nhé. Ngoài ra, còn có nhiều món cá kho khác không kém phần ngon miệng bạn nên tham khảo để làm phong phú thực đơn như khô cá lóc kho, cá lóc kho tiêu, cá lóc kho khế….

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Cách làm món cá rô phi hấp gừng cực ngon

Món cá rô phi hấp gừng là một trong số các món cá hấp thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng mà Cá kho Hà Nam muốn giới thiệu tới các bạn. Vị ngọt tự nhiên của cá tươi hòa quyện cùng với hương thơm thoang thoảng của gừng và vị đậm đà của các gia vị tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn cho món cá này

Cá rô phi hấp gừng thơm ngon, đượm vị
Cá rô phi hấp gừng thơm ngon, đượm vị

Nguyên liệu

– Cá rô phi: 1 con

– Gừng: 1 củ

– Nấm hương: 15 cái

– Thìa là, hành hoa

– Rượu, nước tương, tiêu

– Hạt nêm, nghệ bột, dầu hào

Nguyên liệu làm món cá rô phi hấp gừng
Nguyên liệu làm món cá rô phi hấp gừng

Hướng dẫn thực hiện

– Cá rô phi sơ chế bỏ ruột, đánh sạch vẩy rồi rửa sạch cùng với 1 chút rượu trắng. Sau đó, Ướp cùng với 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa hạt nêm, ¼ thìa nhỏ tiêu và ít gừng cho thấm gia vị

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi

– Hành hoa, thìa là nhặt rửa sạch và thái khúc

– Nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa sạch và để ráo nước

– Nhồi gừng sợi, thì là và hành hoa vào trong bụng cá. Cho nấm lên trên mình cá rồi cho vào nồi hấp hấp chín

– Làm nước chấm: Cho ớt, tỏi và gừng giã nhuyễn, 2 thìa nước mắm và 1/2 thìa nước cốt chanh, 1 chút đường vào tô khuấy đều lên

– Khi cá hấp chín cho cá ra đĩa trang trí cho đẹp mắt và dùng cùng nước mắm gừng tỏi vừa pha
Nếu bạn quan tâm đến những món cá hấp thơm ngon, bổ dưỡng thì bạn không nên bỏ qua món cá hấp bia  không những chế biến đơn giản mà còn thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Chúc bạn chế biến thành công và có bữa ăn ngon miệng!

>> Mách nhỏ: làng cá kho Vũ Đại

Bí quyết làm món cá hồi nướng trộn hạnh nhân ngon tuyệt

Cá hồi nướng trộn hạnh nhân không chỉ là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà còn cực kỳ tốt cho hệ tim mạnh và giúp cả gia đình luôn có trái tim khỏe mạnh. Tuy nhiên không phải ai cùng biết cách chế biến món cá này, vì vậy bài viết này Cá kho – Đặc sản Hà Nam sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm món cá hồi này nhé!

Cá hồi nướng trộn hạnh nhân ngon tuyệt
Cá hồi nướng trộn hạnh nhân ngon tuyệt

Nguyên liệu

Cá hồi 300 gr

Cá hồi xông khói 100 gr

Hạnh nhân 100 gr

Bắp hạt 100 gr

Đậu đen 50 gr

Lá cải xanh, ô-liu

Muối, tiêu, dầu ăn

Cá hồi nướng
Cá hồi nướng, Cá hồi xiên que, cá hồi kho là những món cá thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp cho cả người lớn và trẻ em

Hướng dẫn thực hiện

– Cá hồi lọc bỏ da, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ướp cá hồi cùng với 1 chút muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị

– Đậu đen, bắp hạt luộc chín.

– Cải xanh rửa sạch.

– Phết dầu oliu đều lên miếng cá rồi đem nướng vàng đều

– Oliu rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng. Sau đó xếp oliu, hạnh nhân, bắp và đậu đen cùng cải xanh ra đĩa rồi cho cá hồi đã nướng lên trên là bạn có thể ngồi vào bàn thưởng thức món cá hồi nướng trộn hạnh nhân rồi nhé

Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến những món ăn ngon chế biến từ cá để làm phong phú thực đơn nhà mình thì bạn hãy xem thêm cách làm món cá hồi sốt cà chua tại đây 

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!