(NLĐO) – Làng Vũ Đại xưa được biết và nhắc đến nhiều qua tác phẩm nổi tiếng Chí Phèo của cố nhà văn Nam Cao. Ngày nay, làng Vũ Đại còn nổi tiếng khắp trong và ngoài nước với món cá kho truyền thống trong những ngày Tết cổ truyền. Về làng Vũ Đại (nay […]
Category Archives: Cá kho trên báo chí
Tết về với làng cá kho Đại Hoàng – báo vnexpress
Làng Đại Hoàng (nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) vốn nổi tiếng bởi nghề kho cá. Tương truyền, làng Đại Hoàng thuộc vùng chiêm trũng, không có nhiều lợn, gà nên mỗi dịp cuối năm dân làng bắt đầu tát cá rồi chia cho nhau. Để ăn […]
[Báo Tiền Phong] – Niêu cá kho làng Vũ Đại
TP – Quê hương của nhà văn Nam Cao, làng Đại Hoàngnay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân – Hà Nam, giờ nổi tiếng bởi nghề dệt, trồng chuối ngự, hồng… Gần đây, làng Nhân Hậu còn được biết đến với những niêu cá kho bán đi khắp nước.
[Báo Đất Việt ] – Thưởng thức cá kho làng Vũ Đại
Nói đến Hà Nam, mọi người đều nhớ tới mối tình Chí Phèo – Thị Nở trong tác phẩm để đời của cố nhà văn Nam Cao. Nhưng mảnh đất ven sông này còn nổi tiếng bởi những món ngon thấm đẫm hồn quê như hồng Nhân Hậu, chuối ngự Đại Hoàng…, đặc biệt là […]
Đặc sản cá kho làng “Vũ Đại” – trên báo Dân Trí
(Dân trí) – Sau những đặc sản vật thể và phi vật thể nổi danh lẫy lừng như chuối Ngự Đại Hoàng, tác phẩm văn học bất hủ “Chí Phèo”, quê hương của cố nhà văn Nam Cao nay lại nổi danh với món ăn đẫm quốc hồn quốc túy – “cá kho Nhân Hậu”.