Ngon đậm đà với đầu cá kho ớt xanh.


Warning: Use of undefined constant tren - assumed 'tren' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 21

Cá kho Làng Vũ Đại là món ăn không thể nào thiếu trong dịp tết này !

Tết là thời gian là gia đình chúng ta quây quần bên nhau, thưởng thức món ăn cổ truyền của dân tộc. Món cá kho Làng Vũ Đại sẽ là món ăn phù hợp nhất. Khám phá ngay tại http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ để được thưởng thức ngay trong mùa tết này nhé

Chắc hẳn khi làm món cá kho thì ít ai nghĩ tới việc chỉ dùng phần đầu cá làm nguyên liệu đâu nhỉ? Nhưng các bạn biết không?  Đầu cá thấm gia vị thật đậm đà, phần nước kho cá dùng ăn với cơm hay với bún đều ngon. Đảm bảo đây sẽ là một món ngon tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn đấy, hãy cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu:

– 1 cái đầu cá to, có thể dùng đầu cá ngừ hay cá thu
– 1 củ gừng
– 3 quả ớt xanh loại to
– Tỏi, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu điều, muối, hạt tiêu, hành lá.

Cách làm:

đầu cá kho ớt xanh

Ngon đậm đà món đầu cá kho ớt xanh. Nhất là phần nước dùng đấy !

Bước 1:

– Đầu cá chặt nhỏ thành từng phần vừa ăn, móc bỏ mang cá, rửa sạch, ướp vào cá một ít muối, để khoảng 15 phút.

Bước 2:

– Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ dùng cối giã mịn.

Bước 3:

– Ớt xanh rửa sạch, thái lát vừa ăn

Bước 4:

– Cho cá vào nồi, thêm hỗn hợp gừng tỏi, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, ớt xanh (để dành lại một ít), một thìa nhỏ dầu điều, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng.

– Đặt nồi cá lên bếp đun sôi bùng lên thì bật lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.

Bước 5:

– Đổ từ từ nước sôi vào nồi cá, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc đều nồi để hỗn hợp thấm gia vị thật đều.

Bước 6:

– Đun đến khi phần thịt cá mềm, phần nước rút bớt, nếu bạn không muốn dùng nước cá thì đun cạn, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho phần ớt quả còn lại vào, đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng nóng với cơm trắng hay bún.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Warning: Use of undefined constant duoi - assumed 'duoi' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 24
Làng Vũ Đại ngày ấy nổi tiếng với món cá kho đặc biệt

Quê hương Hà Nam nổi tiếng với những món ăn ngon đặc biệt hấp dẫn như chuối ngự Đại Hoàng, Hồng không Hạt, hay nổi tiếng hơn với cá kho Làng Vũ Đại nổi tiếng.

Từ khóa: , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại