Chả cá sốt chanh leo là món ăn mới lạ với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chả cá sốt chanh leo thơm ngon, đượm vị để chiêu đãi cả nhà. Bây giờ bạn hãy cùng vào bếp với Cá kho Hà Nam thực hiện món chả cá sốt chanh leo này nhé
>>>Tham khảo món: Đặc sản cá Vũ Đại
Nguyên liệu:
Cá basa tươi: 400gr
2 trái chanh dây
½ củ hành tây
1 trái ớt
Muối, đường, hạt nêm
Cách chế biến
– Phi lê cá rủa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ và đem xay nhuyễn cùng với 1/4 muống nhỏ muối + 1 thìa đường + 1 chút hạt nêm và 1 muôi dầu ăn. Sau đó chi cá thành từng miếng nhỏ rồi thả vào chảo dầu ăn nóng chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
– Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Chanh dây cắt đôi cạo lấy ruột bên trong
– Cho hành tây, chanh dây, 3 muỗng lớn nước lọc + 2 thìa đường và 1 chút hạt nêm vào chảo đun sôi cho nước sốt có vị chua ngọt. Sau đó cho 2 muỗng bột năng vào nước sốt khuấy đều để tạo độ sánh cho nước sốt
– Cuối cùng thái cả cá thành từng miếng vừa ăn rồi rưới nước sốt chanh leo lên trên là bạn hoàn thành món chả cá sốt chanh leo rồi nhé
Trên đây là những hướng dẫn đơn giản để làm món chả cá sốt chanh leo thơm ngon, lạ miệng mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Ngoài ra, để làm phong phú thực đơn món ăn từ cá bạn nên xem thêm cách làm món cá quả kho chuối xanh để bổ sung vào thực đơn nhé. Chúc bạn thành công vào có bữa ăn ngon miệng!