Cay cay cá nục kho sa tế

Món cá kho ăn kèm cơm trắng và rau luộc rất phù hợp

Tham khảo thêm món cá kho làng vũ đại tại: http://cakholangvudai.org/

Nguyên liệu

– 10 con cá nục nhỏ
– 2 muỗng canh sa tế tôm
– Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước hàng (nước màu đường kho thịt cá), 1 muỗng nhỏ bột nêm, 1 muỗng nhỏ đường, ít tiêu, ít muối, nước sôi, vài cọng mùi.cá nục kho sa tế

Xem hướng dẫn đặt mua cá kho làng vũ đại tại: http://cakholangvudai.com/huong-dan-mua-hang/

Các bước làm:

– Cá cắt bỏ đầu, ruột và cắt bỏ đường vẩy cứng ở phía đuôi, rửa cá lại cho sạch và lau khô.
– Bạn cho cá vào thau nhỏ và rắc lên cá 1 ít muối để 10 phút. Sau đó, chắt bỏ nước, ướp hết gia vị và 1 muỗng canh sa tế tôm vào cá. Bạn trộn nhẹ tay cho cá phủ đều hết gia vị, để 20 phút cho cá thấm.
– Bạn cho cá đã ướp gia vị vào nồi nhỏ, bật lửa vừa phải cho cá sôi lên 1 lúc rồi hạ lửa nhỏ kho liu riu chừng 15 phút.
– Bạn nêm lại cho vừa ăn và cho muỗng canh sa tế tôm còn lại lên trên mặt cá và kho cho đến khi cá hơi cạn nước và xương cá cũng mềm là tắt bếp.

Bạn có biết: món cá kho Vũ Đại

cá nục kho sa tế
Bữa cơm đậm đà với món cá nục kho sa tế
Các bạn có thể tham khảo thêm món cá chạch kho tộ để cảm nhận thêm hương vị của các món kho !