Độc đáo cá lóc kho dưa chuột non.

Bạn nên ướp trước vào cá một ít muối để thịt cá cứng và chắc hơn. Khi kho, bạn nên sử dụng nước mắm làm vị mặn chính thì món kho sẽ thơm, đâm đà hơn

Nguyên liệu:

-400g cá lóc

-150g dưa chuột non muối chua

-5g tỏi băm

-gia vi: muối, tiêu, đường, hạt nêm, đầu ăn, nước nắm, nước màu dừa

cá lóc kho dưa chuột non

Một trong những món cá kho hấp dẫn với nguyên liệu thuộc loài cá ngon hàng đầu. Giống như món cá kho Hà Nam (chi tiết) nổi tiếng dùng nguyên liệu là loài trắm đen đắt đỏ vậy.

Thực Hiện:

-Dưa chuột vớt ra, để ráo nước, cá lóc làm sạch vảy, mang và ruột, thái khoan tròn dày khoảng 1,5cm, ướp với 1 thìa cà phê đường. 2 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước màu, 1/3 thìa cà phê tiêu

-Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo cho toỉ vào phi vàng, cho cá lóc vào, đun trên lửa nhỏ

-Chờ khi nước cạn, cho thêm 150ml nước sôi vào nêm thêm 2 thìa súp nước mắn, 1 thìa và phê đường. Khi nước sánh lại, cho dưa chuột non vào kho thêm 3 phút, tắt bếp , rắc 1/3 thìa cà phê tiêu

Mách nhỏ: cá trắm kho làng Vũ Đại

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Từ khóa: , , , , ,

Comments are closed.
Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại