Cá lóc kho nước dừa là món ăn thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá lóc ngon ngọt cùng với ngọt béo ngậy, thơm thơm của nước dừa tươi tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ. Bây giờ bạn hãy cùng Đặc sản cá kho Hà Nam vào bếp tìm hiểu công thức làm món cá lóc kho nước dừa đậm đà, ngon miệng nhé
Tại đây có món cá kho ngon nhất Việt Nam
Nguyên liệu
Cá lóc một con khoảng 1kg
Nước dừa một quả
Hành khô
Nước mắm
Hạt nêm, hạt tiêu, đường
Dầu ăn
Các bước thực hiện
Cá lóc đánh sạch vẩy, loại bỏ mang rồi dùng chanh chà cá cho sạch nhớt và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt cá thành từng khúc rồi đme ướp cùng với hành khô băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối và 1 muôi canh dầu ăn trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị
Cho 2 thìa đường vào nồi đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1 chút nước vào để làm nước màu
Tiếp đến, cho cá vào nồi rồi rưới nước màu lên trên, đun lửa lớn đến khi sôi thì cho nước dừa vào chỉnh nhỏ lửa đun thêm khoảng 30 phút cho cá chín nhừ. Khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc 1 chút tiêu xay vào là bạn hoàn thành món cá lóc kho nước dừa rồi nhé
Như vậy, chỉ cần thực hiện 4 bước rất đơn giản và không mất nhiều thời gian là bạn đã có ngay món cá lóc kho nước dừa đậm đà, hấp dẫn cho bữa trưa rồi nhé. Ngoài ra, còn có nhiều món cá kho khác không kém phần ngon miệng bạn nên tham khảo để làm phong phú thực đơn như khô cá lóc kho, cá lóc kho tiêu, cá lóc kho khế….
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!