Lẩu cá ngát ngon


Warning: Use of undefined constant tren - assumed 'tren' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 21

Cá kho Làng Vũ Đại là món ăn không thể nào thiếu trong dịp tết này !

Tết là thời gian là gia đình chúng ta quây quần bên nhau, thưởng thức món ăn cổ truyền của dân tộc. Món cá kho Làng Vũ Đại sẽ là món ăn phù hợp nhất. Khám phá ngay tại http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ để được thưởng thức ngay trong mùa tết này nhé

Cá ngát thường sống rải rác khắp các kênh mương, rạch,… vùng Tây Nam bộ. Vào mùa mưa, cá ngát thường ôm một bụng trứng khệ nệ, điều này báo hiệu một nỗi ám ảnh kinh hoàng cho những người dân chài. Vì cá ngát con quá nhỏ, nên rất khó để phát hiện ra chúng. Dù bị một con cá ngát nhỏ trườn qua lòng bàn tay hoặc kẽ ngón chân lia nhẹ chiếc ngạnh non nhọn hoắt làm cho người ta thấy tê dần rồi giật lên từng chập lúc đó người ta mới mếu máo phát hiện ra mình bị cá ngát tấn công đau đớn.

Lẩu cá ngát thơm ngon và hấp dẫn cả nhà

Lẩu cá ngát thơm ngon và hấp dẫn cả nhà

Món lẩu cá ngát nấu cùng với tương hạt, bột me chua chín rất ngon và lý thú. Đĩa rau đi kèm món lẩu này không thể thiếu dưa cải chua.

Nhờ người nấu biết cách kết hợp hài hòa giữa động vật  giàu đạm với thực vật, cũng như tận dụng tối đa được lượng men vi sinh tự nhiên từ tương nên nồi lẩu trở nên thơm lừng, chua thanh và có vị ngọt dịu đến mê hồn.

Bạn đang tò mò món lẩu cá ngát đặc biệt này chế biến như thế nào đúng không? Ngay bây giờ món cá kho Vũ Đại sẽ bật mí cho bạn cách chế biến món lầu này nhé!

 Dùng khúc giữa của cá thái miếng mỏng rồi đem tẩm ướp với hành củ băm nhỏ, bột hạt tiêu, ớt giã nhuyễn và bột ngọt… trong khoảng 20-30 phút. Từ từ nhúng cá vào nồi nước giấm đang sôi chập chùng, pha thêm một chút nước dừa xiêm, gia vị cho vừa miệng. Rồi hái một mớ đọt lá rau rừng, rau dại, chuối chát cắt lát…rồi cuốn với cá ngát bằng bánh tráng mỏng tang, dẻo và chấm cùng với nước mắm cá cơm ngon tuyệt vời.

Cẩn thận khi sơ chế cá ngát vì nó có ngạnh rất nhọn và sắc

Cẩn thận khi sơ chế cá ngát vì nó có ngạnh rất nhọn và sắc

Phần bụng cá đem kho tộ ăn cùng với cháo gạo thơm hoặc cơm cháy nếp nóng giòn cùng là một món ăn ngon hết ý.Tham khảo thêm cách làm món cá kho tộ tại đây https://cakhohanam.org/ca-kho/ca-kho-to-2/

Cần lưu ý, ở những nơi cửa biển nước mặn có con cá quáp khá giống cá ngát nhưng đầu của nó to gần gấp đôi, mình gầy và dài hơn. Thịt cá quáp này không ngọt, béo ngậy như thịt cá ngát

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Warning: Use of undefined constant duoi - assumed 'duoi' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 24
Một lần thưởng thức món cá kho Hà Nam

Tại Hà Nam có một món cá kho cổ truyền, cá kho Hà Nam được kho rất kỳ công với nhiều nguyên liệu đặc biệt. Khám phá cá kho ngon tuyệt này nhé ! .

Từ khóa: , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại