Ngọt đậm đà với sườn kho măng

Món ăn tuy có những nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng không phức tap, cầu kỳ như món cá kho làng vũ đại, nhưng hương vị thì không ai có thể chê được. Đặc biệt là khi thưởng thức món này vào mùa đông giá.

Nguyên liệu:

– 300g sườn non

– Vài đọt măng vàng 

– Hành hương, nước mắm, muối, đường và tiêu.

Sườn kho măng

Sườn kho măng

Cách làm:

– Măng mua về rửa sạch, cắt bỏ đoạn già, dùng dao cắt măng thành từng khúc ngắn bằng lóng tay.

– Đun một nồi nước sôi, đổ măng vàng vào chần sơ khoảng 5 phút, xả măng ra hết chất độc. Đổ ra rổ cho ráo nước.

– Sườn non rửa sạch, ướp vào sườn chút muối, hạt nêm, hành hương thái nhỏ, trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút.

– Đổ nước lạnh xâm xấp mặt sườn, đổ măng vào đun sôi, lửa nhỏ. Nêm vào nước mắm, muối, đường(có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi), nêm nếm tùy theo khẩu vị.

– Đun đến khi nào thử một chút thấy măng mềm, thịt chín mềm, tắt bếp múc ra bát, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm trắng.

húc các bạn thành công và có một bữa cơm tuyệt vời!

Bạn quan tâm: Đặc sản con rươi Tứ Kỳ🐛 Hải Dương / Cách sơ chế con rươi đúng cách🐛

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Từ khóa: , , , , ,

Comments are closed.
Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại