Cá kho chuối xanh


Warning: Use of undefined constant tren - assumed 'tren' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 21
Cá kho làng Vũ Đại đặc biệt trong bữa ăn của gia đình bạn !

Mang nét cổ truyền ẩm thực Việt Nam, cá kho làng Vũ Đại Hà Nam là tất cả những gì tinh túy nhất của nghệ nhân nơi đây, thưởng thức món cá kho cổ truyền ngay tại gia đình bạn. Cá kho làng Vũ Đại giao hàng tận nơi, phục vụ nhiệt tình .

Trời mát mà được thưởng thức món cá kho chuối xanh vừa cay cay vừa thơm thơm lại có vị bùi của chuối, béo ngậy của thịt ba chỉ và mềm thơm của thì thật tuyệt vời đúng không nào? Mùa Đông này, chúng ta cùng vào bếp làm món cá kho này nhé!

Mách nhỏ: Cách làm đặc sản rươi kho niêu đất

Cá kho chuối xanh

Cá kho chuối xanh

Nguyên liệu:

– 600g cá quả

– 3 quả chuối xanh.

– 200g thịt ba chỉ.

– Nước màu.

– Muối, mì chính

– Nước mắm, hạt tiêu và ớt.

Cá kho chuối xanh thơm ngon hấp dẫn

Cá kho chuối xanh thơm ngon hấp dẫn

Thực hiện: Tham khảo thêm  cách làm món cá lóc kho nghệ  tại đây
– Cá quả làm sạch, dùng muối hạt rửa sạch nhớt rồi cắt cá thành 4 khúc.

– Cho 1 muỗng cà phê muối tinh vào cá ướp trong 30 phút để cá chắc  lại và thấm mặn.

– Chuối xanh tước lớp vỏ xanh bên ngoài ra, ngâm vào nước giấm loãng để chuối không bị thâm rồi cắt chuối thành 4 – 5 khúc

– Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ ướp với muối, bột ngọt, nước màu  và nước mắm.

– Khi đã ướp cá xong, đem cá chiên sơ rồi vớt ra đĩa

– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho chuối vào dưới đáy nồi.

– Tiếp theo cho thịt ba chỉ và cá đã chiên sơ vào nồi

– Thêm 200ml nước, 3 thìa nước mắm, và 2 thìa nhỏ nước màu vào cá rồi đun lửa to đến khi sôi. Tiếp tục, rưới thêm 1 thìa dầu ăn vào cho cá được bóng đẹp.
– Đun nhỏ lửa thêm khoảng 30 phút nữa là được.

Thông tin thêm: Cá kho làng Vũ Đại – đặc sản Hà Nam được chế biến từ cá Trắm Đen nặng khoảng 3 – 8kg, như thế, khi kho lên mới cá kho mới chắc thịt. Gia vị để kho cá gồm rất nhiều thứ như tỏi, ớt, nước cốt dừa, giềng, chanh…Nhưng để có được một nồi cá kho ngon đúng vị không phải ai cũng có thể làm được mà món cá này phải được kho bởi bàn tay khéo léo đầy kinh nghiệm của cá nghệ nhân. Nếu bạn quan tâm và muốn tìm hiểu sâu hơn về đặc sản cá kho nổi tiếng của quê hương nhà văn Nam Cao thì bàn có thể theo dõi chi tiết tại đây:  http://cakholangvudai.com/cach-lam-mon-ca-kho-lang-dai-hoang-lang-vu-dai-ha-nam-ngon-tuyet/

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Warning: Use of undefined constant duoi - assumed 'duoi' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 24
Làng Vũ Đại ngày ấy nổi tiếng với món cá kho đặc biệt

Quê hương Hà Nam nổi tiếng với những món ăn ngon đặc biệt hấp dẫn như chuối ngự Đại Hoàng, Hồng không Hạt, hay nổi tiếng hơn với cá kho Làng Vũ Đại nổi tiếng.

Từ khóa: , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại