Cách nấu lẩu cá chình


Warning: Use of undefined constant tren - assumed 'tren' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 21
Cá kho làng Vũ Đại đặc biệt trong bữa ăn của gia đình bạn !

Mang nét cổ truyền ẩm thực Việt Nam, cá kho làng Vũ Đại Hà Nam là tất cả những gì tinh túy nhất của nghệ nhân nơi đây, thưởng thức món cá kho cổ truyền ngay tại gia đình bạn. Cá kho làng Vũ Đại giao hàng tận nơi, phục vụ nhiệt tình .

Cá chình là nguyên liệu  vừa dễ tìm và lại rất thơm ngon bổ dưỡng. Dùng cá chình để nấu lẩu mang đến cho người ăn sự ngon miệng  và lợi ích không nhỏ cho sức khỏe.Cá chình có chứa  nhiều dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể. Lẩu có nước dùng màu trắng sữa, thịt cá mềm , có hương vị thơm ngon đặc biệt còn có công dụng trị được bệnh phổi.
Nguyên liệu (Thực đơn dành cho 4 người ăn):

-Cá chình: 1 kg

– Xương lợn: 300g

– Cà chua: 200g

– Dứa: 1 quả

– Cải thảo: 300g

– Cải xanh: 3 mớ

– Mộc nhĩ trắng, mùi tàu, nấm hương, ới quả, sa tế, ngổ, me, nước mắm, đường, gừng, rượu, gia vị.

Cá chình

Cá chình( xem chi tiết tại cakhohanam.org)

Cách làm:

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

– Một nhĩ trắng ngâm nở, rửa sạch, đổ ít rượu trắng và, gừng vào tẩy sạch.

– Cà chua gọt vỏ rửa sạch, thái múi cau.

– Dứa gọt vỏ, gọt bỏ mắt, thái lát mỏng.Ngổ  rửa sạch. Hành và mùi tàu nhặt rửa sạch thái khúc. Me cạo vỏ, rửa sạch. Rau cải xanh nhặt rửa sạch rồi để ráo. Rau cải thảo rửa sạch , cắt lá, để ráo. Xương lợn rửa sạch, chặt miếng.

– Cá chình mua về mổ loại bỏ phần mang và ruột cá , làm sạch nhớt bằng cách rửa nước muối và tẩy bằng nước gừng, sau đó để ráo, thái thành  lát mỏng và bày ra đĩa.

– Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm hành , cho xương vào chảo xào qua,  sau đó đổ xương vào nồi lẩu, cho khoảng 3 tô nước lạnh đun sôi, khi đun các bạn  chú ý vớt hết bọt để cho nước dùng  được trong và không bị đục,  rồi bạn thả tiếp me, cà chua,  dứa , mộc nhĩ trắng vào nồi lẩu

>>> cá kho làng Vũ Đại lừng danh

Lẩu cá chình

Lẩu cá chình

– Vặn nhỏ lửa, cho gia vị, sa tế lẩu, nước mắm vừa ăn. Đặt nồi lẩu ở giữa mâm xếp rau ra đĩa đặt ở xung quanh,  khi ăn để cho nồi lẩu sôi bạn nên nhúng vào trước để cho chín kỹ, vớt chín vào bát, nhúng tiếp rau và các loài gia vị ăn kèm vào, và múc thêm một ít nước vào là được.

Các bạn có thể quan tâm đến món Cách làm lẩu cá tầm.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Warning: Use of undefined constant duoi - assumed 'duoi' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 24
Làng Vũ Đại ngày ấy nổi tiếng với món cá kho đặc biệt

Quê hương Hà Nam nổi tiếng với những món ăn ngon đặc biệt hấp dẫn như chuối ngự Đại Hoàng, Hồng không Hạt, hay nổi tiếng hơn với cá kho Làng Vũ Đại nổi tiếng.

Từ khóa: , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại