Cách nấu lẩu cá chình


Warning: Use of undefined constant tren - assumed 'tren' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 21

Hướng dẫn kho cá theo kiểu đặc biệt của làng Vũ Đại Hà Nam

Bạn cũng đã từng được biết món cá kho Vũ Đại tại Hà Nam là một trong những món cá kho đặc biệt không nơi nào có được, Một hướng dẫn sau sẽ giúp cho bạn biết được cách làm món cá kho này như thế nào. Truy cập vào địa chỉ : http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ để được hướng dẫn từng bước chi tiết cụ thể nhất !

Cá chình là nguyên liệu  vừa dễ tìm và lại rất thơm ngon bổ dưỡng. Dùng cá chình để nấu lẩu mang đến cho người ăn sự ngon miệng  và lợi ích không nhỏ cho sức khỏe.Cá chình có chứa  nhiều dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể. Lẩu có nước dùng màu trắng sữa, thịt cá mềm , có hương vị thơm ngon đặc biệt còn có công dụng trị được bệnh phổi.
Nguyên liệu (Thực đơn dành cho 4 người ăn):

-Cá chình: 1 kg

– Xương lợn: 300g

– Cà chua: 200g

– Dứa: 1 quả

– Cải thảo: 300g

– Cải xanh: 3 mớ

– Mộc nhĩ trắng, mùi tàu, nấm hương, ới quả, sa tế, ngổ, me, nước mắm, đường, gừng, rượu, gia vị.

Cá chình

Cá chình( xem chi tiết tại cakhohanam.org)

Cách làm:

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

– Một nhĩ trắng ngâm nở, rửa sạch, đổ ít rượu trắng và, gừng vào tẩy sạch.

– Cà chua gọt vỏ rửa sạch, thái múi cau.

– Dứa gọt vỏ, gọt bỏ mắt, thái lát mỏng.Ngổ  rửa sạch. Hành và mùi tàu nhặt rửa sạch thái khúc. Me cạo vỏ, rửa sạch. Rau cải xanh nhặt rửa sạch rồi để ráo. Rau cải thảo rửa sạch , cắt lá, để ráo. Xương lợn rửa sạch, chặt miếng.

– Cá chình mua về mổ loại bỏ phần mang và ruột cá , làm sạch nhớt bằng cách rửa nước muối và tẩy bằng nước gừng, sau đó để ráo, thái thành  lát mỏng và bày ra đĩa.

– Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm hành , cho xương vào chảo xào qua,  sau đó đổ xương vào nồi lẩu, cho khoảng 3 tô nước lạnh đun sôi, khi đun các bạn  chú ý vớt hết bọt để cho nước dùng  được trong và không bị đục,  rồi bạn thả tiếp me, cà chua,  dứa , mộc nhĩ trắng vào nồi lẩu

>>> cá kho làng Vũ Đại lừng danh

Lẩu cá chình

Lẩu cá chình

– Vặn nhỏ lửa, cho gia vị, sa tế lẩu, nước mắm vừa ăn. Đặt nồi lẩu ở giữa mâm xếp rau ra đĩa đặt ở xung quanh,  khi ăn để cho nồi lẩu sôi bạn nên nhúng vào trước để cho chín kỹ, vớt chín vào bát, nhúng tiếp rau và các loài gia vị ăn kèm vào, và múc thêm một ít nước vào là được.

Các bạn có thể quan tâm đến món Cách làm lẩu cá tầm.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Warning: Use of undefined constant duoi - assumed 'duoi' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/choigame/public_html/cakhohanam.org/wp-content/themes/woostore/single.php on line 24
Một lần thưởng thức món cá kho Hà Nam

Tại Hà Nam có một món cá kho cổ truyền, cá kho Hà Nam được kho rất kỳ công với nhiều nguyên liệu đặc biệt. Khám phá cá kho ngon tuyệt này nhé ! .

Từ khóa: , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại