Món cá sốt chua ngọt là món ăn có công thức chế biến đơn giản với miếng cá chín mềm có vỏ ngoài giòn giòn hòa quyện với nước sốt chua ngọt tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời cho món cá này. Bây giờ, chúng ta hãy cùng Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam vào bếp làm món cá sốt chua ngọt này nhé
Bạn quan tâm: món cá kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu:
Cá chép hoặc cá quả
Muối tiêu
Rượu
Bột chiên
Dấm trắng
Đường
Sốt cà chua
Cách thực hiện
– Cá sơ chế và rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa, thấm khô. Sau đó, đem xóc cùng với bột chiên và 1 chút tiêu.
– Cho 2 thìa lớn dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả cá vòa chiên vàng đều, khi cá chín thì cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu
– Tiếp đến, cho 3 thìa nước sốt cà chua, 1/2 chén nước và 3 thìa dấm vào chảo đun sôi rồi cho tiếp 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối vào khuấy đến khi đường và muối tan hết. Sau đó, hòa một chút bột đao vào nước rồi từ từ cho vào chảo khuấy đều tay đến khi tạo thành hỗn hợp sệt lại là được
– Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp cá vào đĩa lòng sâu rồi rưới đều nước sốt chua ngọt lê cá là bạn hoàn thành món cá chiên giòn sốt chua ngọt rồi đấy.
Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến món cá sốt với những hương vị khác nhau thì bạn không nên bỏ qua một số món như cá hồi sốt cam, cá thu chiên sốt cà chua hay cá sốt dâu tây... nhé
Chúc cả nhà có bữa trưa ngon miệng!