Cá là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá hấp, cá chiên hay cá nướng…đó đều là những món cá quen thuộc với mỗi chúng ta. Hôm nay, Đặc sản cá kho Hà Nam xin giới thiệu tới các bạn một món cá mới chế biến cực kỳ đơn giản mà lại lạ miệng và hấp dẫn đó là món cá xào cần tỏi nhé
>> món cá kho làng Vũ Đại (TẠI ĐÂY)
Nguyên liệu:
– Cá diêu hồng phi lê: 500 g
– Cần tây: 2 nhánh vừa
– Tỏi tây: 1 nhánh vừa
– Thì là
– Cà rốt: ½ củ
– Mộc nhĩ: 5 tai
– Gừng
– Hành khô
– Bột ngô; Bột nêm
– Mì chính; Dầu ăn
– Hạt tiêu
Hướng dẫn thực hiện
– Cá phi lê rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho cá vào ướp cùng với 1 thìa nhỏ bột nêm, 1 chút tiêu, gừng và hành khô băm nhỏ. Tiếp đến cho 2 thìa bột ngô vào cá xốc đều lên
– Cần, tỏi tây nhặt, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 5 cm
– Cà rốt gọt vỏ và thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm mềm rồi cắt bỏ gốc và thái nhỏ
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm cá vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút rồi trút cá để riêng ra đĩa
– Tiếp đến, cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào khoảng 5 phút thì thêm cần tây và tỏi tây vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho cá đã xào vào đảo nhẹ tay để cá không bị nát, xào thêm khoảng 5 phút nữa là được
Như vậy, chỉ cần thực hiện một số bước đơn giản là bạn đã có ngay món cá xào cần tỏi cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Nếu bạn quan tâm tới những món ăn ngon chế biến từ cá bạn có thể xem thêm cách làm món cá kho chuối xanh cực ngon tại đây https://cakhohanam.org/ca-kho/ca-kho-chuoi-xanh/
Chúc bạn ngon miệng!