Thơm ngon hấp dẫn món cá lóc kho tiêu

>> Bạn có biết: Đặc sản cá Vũ Đại

Nguyên liệu

–          Thịt ba rọi: 100-200g

–          Cá lóc: 300g

–          Đầu hành lá: 4cái

–          Nước nêm ngon: 2muỗng

–          Đường (tùy ý): 1-2muỗng

–          Tiêu: 1/3mcf

Tham khảo thêm món cá kho làng Đại Hoàng tại đây: http://cakholangvudai.com/cach-lam-mon-ca-kho-lang-dai-hoang-lang-vu-dai-ha-nam-ngon-tuyet/

cá lóc kho tiêu

Cách làm

– Thịt ba rọi thái mỏng.

– Cá lóc rửa sạch.

– Đầu hành lá đập giập.

– Cá lóc rửa sạch, để ráo nước.

– Thắng nước đường, cho vào cá, thịt. Nêm vào 2 muỗng canh nước nêm, tiêu, đường với đầu hành lá đập dập. Ướp 1 giờ cho thấm đều gia vị.

– Tùy vào số lượng cá mà mình dùng nồi cho phù hợp thì mới ngon,

– Cho cá lóc đã rửa sạch vào nồi nước màu và nêm thêm gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên, phần nêm và ướp này  tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Để đấy cho cá thấm gia vị chừng 2-3h. Hoặc để  trong ngăn mát qua đêm.

Tham khảo cách chế biến món cá kho làn Vũ Đại Hà Nam tại đây: https://cakhohanam.org/dac-san-mon-ca-kho-lang-vu-dai/

món cá lóc kho tiêu

Đậm đà cá lóc kho tiêu

– Đặt lên bếp, nếu muốn cho món ăn thêm béo thì cho thêm thịt ba rọi cắt khoảng ngón tay út vô, kho lửa trung bình. Nhớ trở cá (nhẹ tay, cá dễ vỡ). Khi cá sôi thì cho vào một chén nước sôi vô lấp xấp mặt miếng cá. Đến khi nồi cá sôi lại thì nên hạ lửa liu riu.

– Khi nồi cá sôi lăn tăn và nước kho hơi quánh, hơi kẹo lại thì tắt bếp.

Để thưởng thức món khô cá lóc kho dứa, đặc sản miền Tây sông nước các bạn hãy click vào đây nhé !

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Từ khóa: , , , ,

Comments are closed.
Hướng dẫn đặt cá kho làng Vũ Đại