Trời lạnh, chỉ cần ăn cá kho cùng một chén cơm nóng, cũng đủ làm ấm người. Bữa cơm sẽ thêm đậm đà nếu có thêm vị cay cay của hạt tiêu hòa quyện với hương vị của cá kho.
>> đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng (TẠI ĐÂY)
Xem thêm món cá nục kho nước mía tại đây: https://cakhohanam.org/ca-kho/cac-lam-mon-ca-nuc-kho-nuoc-mia/Nguyên liệu:
– 400g cá chép
– Khoảng 200g thịt ba chỉ
– 2 muỗng nước nêm
– 4 củ hành
– Gia vị: tiêu, đường, mắm, muối…
Cách làm:
– Cá chép: rửa sạch, bỏ vảy, cắt khoanh vừa ăn
-Hành thái mỏng
– Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng
-Thắng nước màu, cho vào cá, thịt. Nêm thêm vào 2 muỗng canh nước nêm ngon, 1/3 mcf tiêu, 2 muong đường, hành. Ướp 1h cho thấm.
– Cho thêm một bát nươc sôi vào và cho nồi cá lên kho đến khi nước cạn gần hết là có thể gắp cá ra đĩa dùng vơi cơm. (Lưu ý : sau khi sôi thì nên cho lửa nhỏ liu riu để thịt và cá ngấm gia vị đều).
Xem cách làm món cá cơm kho riềng tại đây để thưởng thức thêm cá món kho tiêu hương vị đông quê dân dã nhé các bạn